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焖上一大铁锅米饭，子桓便架铁锅开始炼油，练出油才能爆炒腰花。
杀整头猪的处就是，没有浪费的地方，什东可以吃到肚子里。
整片的油下来，估计能练出两大陶罐油，两头猪的油用两个没问。
练出的油渣也够一百来号人吃上两顿。
炼油这种杂，子桓时候过年的时候见得多了。
子桓记得个时候年味浓，每家过年会杀一头猪，而炼油还有一种仪感，需要泡到杀猪三以后才能炼……
现在，什东泡三估计不了了，娘的，竟吃了多年的亚硝酸盐。
“一块油得炼一个时辰左右，油切成块，在锅里点清，再油进。开始的时候火调到大，出油以后火慢慢调到中火，后油块变油渣时，用火。”
子桓一边演示一边操作。
他切了半锅，炼出一部分炒腰花和猪肝的，他的当交给妇女们实验。
“子桓子艺，司空府的庖厨肯定跟皇宫里的御厨一样！”
厨娘们围着子桓聚精会神地听子桓讲述菜的细节，中脚麻的一个姓王，子桓估计锡福记的头号大厨今后非莫属了。
皇权在中国的百姓中是至无上的，皇帝用的东，在他们来也是的享受，人梦寐以。
所以皇宫里所有，连皇帝撒尿的罐子，他们觉得是的，成了他们打喻时级的参照。