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“好的。”
“没问题。”
人都说道。
“那天的会议到此结束。”顾梁想了想，又说道：“对了，李艳那个就蟹炒年糕吧。”
食节上，蟹炒年糕卖的不是很好，定价十，只卖出了两份，但点这个的两桌，评价都很高。
说明这个菜很不错，就是道的人少。
其实以前这道菜是比较常见的，江浙地方家里都会炒来吃，沪菜里也有这道菜。
不仅用梭子蟹，毛蟹、大闸蟹等其他品种都是可以用的。
但现在各种螃蟹，不河蟹还是蟹，都不亲民，螃蟹这种物种已经不是普通人家能吃得起的了。
用差的螃蟹，虽然宜了，但肉少，都是壳，就很难吃了，已经不是家里菜的首选。
一店也不大这个。
加上年糕也主食，不是本地人，甚难以理解主食也可以当菜来吃，现在就比较少见了。
只要菜品好吃就行，顾梁决定新菜品推出后，在店外承重柱广告位上一下广告。
以后有机会推广一下也可以。
因为卖的不是很好，也没有加入菜单，这次顾梁一起加入。
“好的，我觉得可以良一下。”
李艳说道：“增加一些蔬菜，在型摆盘上些功夫，这样看起来加高端上档次。”
“年糕也可以成用长条形的，不用圆片了，长条形不易黏在一起，跟蟹脚之也搭。”李艳继续说道。
“行。”顾梁同意了。
反正道的人少，怎么都没问题，只要好吃就可以。
弄成高端点的菜也不错，高端菜的好处是自带面子效果，如果宣传一下，将这个当成是餐厅主之，效果是翻倍。
请客么的，当然是讲面子的，所以请客吃饭的那顾客就会点的多些。
然后要离开的时候，又想起了王的菜是当开发菜品用的，所以顾梁又吩咐王：“你的那个菜品，一定要考虑型摆盘、刀工，还有菜品的外观彩之，我们要当招牌大菜来。”
招牌大菜已经不是主的问题，而是一家餐厅的门面菜，也只有高端些的餐厅有，普通的一些菜馆是没这种菜的。
“好，没问题。”王有些高兴。