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快眼看书 / 2022年寒假日记 / 捌(1/3)

捌(1/3)

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  2023年119:阴
  点十左右微信语音话的铃声吵醒,“喂,哥,这早打电话什?”电话边吆喝声彼伏,间传来猪哼声,“喊叔过来帮我杀猪。”闭着眼朝隔壁房喊,木质的房子,隔音可以说完全没有,经可以听到叔叔的呼噜声,坚持讲后再安沉睡。
  腊廿八,这一年后一赶集。奶奶一亮就赶集买年货了,买纸钱、香、纸人纸马和在神龛上的“烛灯”,以烧的是煤油,现在是烧电。每年这个时候,市集就热闹,街两旁摆满商,稍微宽敞的地方就扎一顶帐篷买衣服,款和颜较单一,买给孩子的要扎实就行,颜是灰黑的,不怕孩。沿街能听到讨价还价声,摊的顾客笑脸盈盈地在挑选仪的货。这个时候,烦的应该是开大车经过市集中的人,时两三分钟的,却要走走停停十来分钟。
  妈在家魔芋豆腐,早上已经魔芋球茎清洗净。魔芋是星科多年生草植,茎粗壮滑,面带有不规则斑纹,且魔芋的叶片为披针,颜翠绿有泽,花朵呈佛焰状,生长在半阴的环境中,我们一般种植在地头。球茎含有生碱,清洗时若是没防护措施,分钟后就会发痒,红肿一片。以妈不晓得,空清洗过,结疼了多。
  清水中倒适碱沙,清洗净的魔芋球茎磨成细细的丝,边清水中边搅拌,这个过要不断魔芋丝,不断搅拌,魔芋丝完全溶于水后,静置个时,待完全凝固后切成方方的较块,锅中开大火煮。一方面是毒,魔芋是有毒的,要煮一两个时才熟透,一方面是多余的碱煮出来,煮熟后用清水浸泡。魔芋豆腐可烧烤,可和折耳一炒,可油炸,可火锅,家的豆腐永远更劲。
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