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快眼看书 / 2022年寒假日记 / 柒(1/4)

柒(1/4)

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  2023年118:阴
  腊廿七了,离除夕还有三。凌晨一点左右,我迷迷糊糊地听到奶奶在庭院淘米的声儿,要连夜泡糯米,亮了作年粑粑。
  我还躺在床上,就听到屋有亲戚来叫我们吃饭,是对门有点“傻”的舅婆,村里的人爱拿来开玩笑。冲着在田引进田里的奶奶喊话,“姐,我们今早杀猪,会过来吃早饭啊,我就不过来喊了。”还没床呢,早饭却有着落了。
  庭院万年青树下,有未扫完的草木灰。来昨晚奶奶连夜烧了草木灰,用浸泡,搅拌,后过滤,后用来浸泡淘的糯米。这说样作出来的糍粑颜色要偏黄一点,还带有一种草木的清香。
  蒸糯米,到清洗干净点青色石臼中捣,太大不行,容易石臼捣出碎石,太也不行,是个磨人的儿。待糯米捣便放到抹上一层油的桌子上,后捏出圆的糍粑。油还是有讲究的,是菜油炸猪髓成的,这样的油既丝滑了不少,还散发淡淡的香。蒸糯米的饭甑有讲究,是木质的是石的,糯米受热快且均匀。做的糍粑要趁着尚热时多翻遍塑型,后放在不被风吹的地方,被风吹容易裂开,待变硬到牙齿咬不动的,便放中浸泡,吃的时候捞出来清洗即可。需要注的是,要经更换清,否则糍粑容易变酸。
  我们这边有腊廿七扫房屋的说,就是房子里里打扫干净。要的是要清扫神龛,一般是奶奶清扫。奶奶在过节需要上香的时候经叮嘱我们,说来的时候不能碰神龛,这应该是对祖宗的尊敬与敬畏吧。神龛是一个的灵魂,每每户有,不论贫穷富有。
  做糍粑已经是下午两点,两点来分出发,我们一行三人,翻大,走长满野草的幽径,上岭谷,历时一个半时到达白云深处的姨妈。崇峻岭中,还剩有为数不多的人,我的到,电信卡和移动卡没有信号。房屋稀稀疏疏散布在腰上,房屋周围是菜园子田,乎每每户养了鸡和鸭。姨妈有点类似吊脚楼,走廊下就是围栅栏的园子,园子里养了来鸭和七八鸡。房屋左边是多块地,种着瓜蔬菜。姨妈做的晚饭,多食材是己做的,如白豆腐、魔芋、栗子豆腐味超级地。己做的豆腐市场上卖的要甜,魔芋更有嚼劲,栗子豆腐更结实。边吃边唠,对劝已嫁人的人要学会忍耐,我不态。毕竟,他人经过什样的苦,我们无从晓。未经他人苦,莫劝他人善。
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