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林佳茵娇嗔着说：“板,继续说嘛。跟着师傅学了什？”
子华说：“就是学处鱼的刀工啊。人不擅吐刺，餐厅里的鱼，不许带一丝骨刺。而为了让鱼保持完整，需要用殊的剪刀配镊子，从鱼腮伸进，剪掉鱼背脊，抽整条鱼骨出来。隔肉分离骨刺的法，无异于我们的隔打牛……需要非细和巧的厨师才能够胜。秋冬时节，餐厅会选用较为肥大甘腴的鱼种，对处。不幸的是，我会儿是夏，用的是尖身皮薄的鱼。我足足练习了三个星，才算领会一，后来为要继续学业，就闹了个半桶。”
爷点头：“来是这样。我就说的法专业，欠火候。不过……总监愿沉下来验生，已经非难得了。我跟我儿子说，洋城大，卧虎藏龙,我们侥幸有一技长，所以能够死过翻生。就算他认为卖更汤独沽一味的没有途，要热厨，也应该精进才是。可惜他左耳进右耳出的……今总监的经历，我头一定要跟他说一下，让他有人有人。”
林佳茵忙说：“爷闹了，这是会作用的。谁不喜欢较啊！就算是我爸时夸我姐……我也觉得不爽呢。”
了林佳茵一眼，子华凉凉地说：“如我是爸，我也夸姐。姐多优秀，长得，格，哪儿像……”