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听着麦希的话，林小麦夹起一块肉，笑起来：“真的，我骗了。师傅切肉的时候打了斜刀，这一拼起来，起来跟男人巴掌大一大块……实际上，是两块肉拼在一起的。还真的是寻扣肉小多。我本来担吃不完浪费的……现在可以试试了。”
卞赛笑着说：“们忘记了，我们阳县这儿可是穷区啊。这种迷扣肉，也是穷人没法子的。逢年过节，丧葬嫁娶，总得碗硬菜压桌子吧……这‘带荷锄归’，就是硬菜中的一种了。的，是耕读传家的头。过去肉少啊，穷人笨办法，扣肉小一半，再用个障眼法拼起来，着还是大份……这是真的说起来一勺眼泪的辛酸史。”
“卞姐，您说得有理，可也太偏激了……也是这样小的一块，适了现在的人胃口小讲究健康嘴馋的现状，适带到城里去啊。，英雄莫论出处，菜莫探来，他是不是穷人穷办法……我们不撒谎，可以选择忽略不说的嘛。”林小麦一边说，一边咬了一大口，顿时眼睛亮了。
“多肉汁啊，油全部炸出去了，口化，口感棒！不过我觉得面扎着的这一圈素菜更吃，有点儿韧，有点儿爽脆，越嚼越香……这是什菜啊？”
卞赛说：“猜猜？我给一个示——带荷锄归的雅号，就是从身上来的。”
这一卖关子，林小麦动了动脑筋，说：“是芋梗？我听说，粤一带的腌芋梗也是出名的，和粤的是似。就是口味上有许不同……这边有一菜，嗯，说起来不太能上台面，是实际上非吃。”
卞赛问：“是什？”
林小麦说：“就是芋梗焖芋蛋蛋。专门用种跟鸡蛋差不多大的小芋蛋蛋，囫囵过油，略炒香了虾皮鱼和肥肉丁子，热水滚出高汤来，芋蛋蛋加上芋梗一起焖至软烂味。这家欢，隔餐吃更吃，可以一连吃。从住我家对面的潘师家，给儿子儿媳妇带饭上班……我们蹭了不少。”