章节出错了,点此刷新,刷新后小编会在两分钟内校正章节内容,请稍后再试。
卞赛不禁轻轻鼓掌，说：“您说对了。我就是吃腻了传统酱汁。传统的甜酱味也是参差不齐的，有的店调得吃，有的店却是一味死甜。我实在是受够了这种开盲盒的子，所以才痛下决，用来炒封门柳的白芥末改良了来配烤乳猪吃的！”
“这种白芥末，实际上是三种芥末的混：黑芥子、白芥子、葵，还有一增口感的配，用擂钵千锤百炼，成酱膏，封存在罐头盒里。吃的时候再打开，挖出一大坨来，用擂钵细细的研磨成浆，分装进味碟里即成。这是我们的出口产，不错吧？”
麦希是点了点头，说：“确实一级棒的。技术含啊……一定给您创造了不少润吧？”
卞赛咯咯娇笑，笑得花枝乱颠的，说：“就是商业密了。”
这一说，麦希也就会一笑，不再多问。
“对呀……芥末膏也，葵也，就算是烂大街的绿子，这一类的酱，得现吃现磨。难怪我说……酱汁的香味这鲜呢。”林麦红唇一张，从嘴巴里吐出一细细的骨头，擦了擦油乎乎的嘴，是餍足地眯了眼睛。
伸筷子夹了一块猪板筋，细细打：“市场上的猪肉档里，经会板筋和肉青单独吊出来卖。在有的市场无人问津，板乐得留了己炒了菜。在有的市场里，却抢得，必须要熟客而且还要打招呼才能买到。为这两块肉，容易引人误会……是猪板筋，面包了一层白筋膜，不会处的就会以为咬不动。实际上，这块地方清炒过后爽口清甜，肉出素香，奇妙。”
“这乳猪板筋尚未长成……着倒是嫩……神奇的是，卞大哥竟晓得单独切出来。是懂吃会吃的，妙啊！”
(