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卞兄了拇指,扬声赞:“是啊!炭炉烧鸭,吃难整!是味,值花点功夫的!何况们这旮旯不是供应型连锁店的场,是山村野,少供应的。耗。”
韦铨坤耳朵动了动,支棱了来,问:“供应场的话,们有什不一样啊?”
这话问了卞兄,讪讪挠了挠鼻尖。这时,麦希却快回答来:“如洋城内的驰名烧腊连锁店为例,连鸭鸭饭,单店每可卖掉百,甚至超过三百烧鸭,全城集供应的话,产更是惊。供应这店的型场,非流线电产不可。且往往几场,区供应。”
停了一停,说:“哪怕是驰名饭店里,己做的炉烧腊,每卖,过百是常,城市里贵,所是电炉。电炉烧鸭,优点是品质可控,废品率极低,味够百鸭如一。缺点是……少了炭炉的风味。吃过一次不是电炉的烧鸭,不过不是炭炉,是……柴炉烧的。”