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十道刀或有后,可在众人眼中却又仿佛是出于一瞬,在锅中盛,璀璨如银。
忽然刀一,一切归于平静,方所见,犹如幻觉。
十块或成三状、或成圆状、或成长斜条状的鱼肝块,乎在同时间落锅中。
颠炒下,栋也开始加入蚕豆粉、姜块、酱、糖、醋、高汤、蒜、冬笋片,勾芡、汁,最后定型、成菜!
爱国迅端来个瓷菜盘,栋炒勺一抄一兜,锅的鱼肝他盛在这个瓷盘中,盘中香气腾腾,宛然是一个的鱼肝模样。
在他用炒勺抄送的过程中,切成各种片状的鱼肝尽数堆还原,就像是之前一破为二、刚刚切分时的模样。
“各位,请品尝。”
栋冲位神厨点头微笑,是向蔡品隆出了一个请的势。
“火中分材,出锅形,神厨果然是神乎其。”
蔡品隆微微一叹,眼中阴鹫之尽,浮现出一丝钦佩的神情。
就这出锅形的本事,他自恃是没有的。
轻轻夹起一片鱼肝送入中,只是嚼了两下,点头道:“好,神厨将鱼肝或分为三状、圆状、短条状、长条状,看上去似乎杂乱无章,其实是匠心独到啊......”
胡神厨明故问道:“哦,以见得啊?”