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像他这样将鱼肝整块锅，就算炒功再高，也无法精确控火候，不是内层无法熟透、就是层过甚至焦糊，
这可不是烤肉，将整羊架在火上烤，可以用刀子将层烤熟的肉切割下来，后继续烧烤内层，这可是在锅中挥勺炒菜。
多勤行高刻得莫名妙，蔡神厨这是在搞什？唯有蔡隆的两名弟子得目射奇，一脸崇拜，犹如是在朝圣一般。
“滋啦！”
忽一声烈火烹油的声音响，却是蔡隆将锅轻轻一颠，同时炒勺锅边的火焰一引，带得满锅是火焰飞腾。
勾火！
站在蔡隆不远处的申顿时双目瞪圆，蔡隆的这一招勾火让他了当周栋在定星评定时的现。
周栋的是一油爆双脆，也是勾火爆炒，场面火热。
可油爆双脆的食材码也是切割的，如大的一块鱼肝，靠勾火怕是也决不了内熟度不同的问吧？
“整块鱼肝爆炒？
不可能，中一定另有奥秘！”
周栋目一凝，死死地望锅中！
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