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烤肉虽然还没好,但是大家已经等不及了。
“我们开吃吧。”陈旭笑道。
“开吃!”妍妍学着爸爸也喊了一句。
陈旭给妍妍夹了一个鹅颈藤壶,自也夹了一个,然后和妍妍一起向老爸学习怎么吃。
老爸导道:“看,这狗爪螺的背部有个地方开孔部,这里是由4片由背板及盾板组成的活动甲壳,只要一使劲把它拽开,就可以品尝到肉了。”
家里只有老爸老妈以前吃过这东,其他人都不懂怎么吃,所以学的很认。
陈旭学着老爸,迅剥掉了坚硬的黑外壳。露出了一截截的嫩螺肉,这个就是要吃的地方,也是鹅颈藤壶一精髓所在。
陈旭还切了一些葱、香菜、蒜蓉、红辣椒,倒上了生抽和陈醋,搅拌均匀后,用来当调味料。
陈旭把藤壶肉,蘸着酸酸甜甜,有点微辣的调味料,到妍妍的碗里。虽然刚也在学习,但是还不是很熟练。
看吃了,就问道:“好吃吗?”
妍妍连连点头,说:“好吃!粑粑你快点尝尝!我自来就可以了,我能剥的!”说就继续剥上的鹅颈藤壶。
“好!爸爸也吃!”
给妍妍一个,陈旭自也开始吃了。
嫩嫩的藤壶肉,蘸着调味料,进了嘴巴里,藤壶肉的香甜、爽,加上蘸料的酸甜,味蕾仿佛开了一样,直接刺激脑神经,发出一种好吃的号。
鹅颈藤壶看上去很丑很古怪,可是它的肉雪娇嫩,有点像是奶棒冰,不过很软很温热,陈旭挑出来吃到嘴里,只要轻柔咀嚼,味的螺肉就破碎融化了。
咀嚼着藤壶的螺肉,一股鲜的肉汁在嘴里迸射开来,尽管陈旭吃惯了鲜,仍然觉得味道棒极了,甚有些舍不得咽下去。
难怪这么丑的东能卖到一多欧一斤,实物有所值啊。
在某种意义上,鹅颈藤壶是价格最高昂的那一鲜,看一多欧一斤的价格不么,蓝鳍枪鱼、双头鲍、黄唇鱼、象拔蚌的价格都比这高。
可是,你要知道,鹅颈藤壶外壳厚重,实际上一斤的鹅颈藤壶,能出来50克的鲜肉就不错了!
陈旭两吃了藤壶的肉。
老爸老妈和阳子也是吃的连说“好吃!”
头看到妍妍将自的藤壶开后,把肉分给了小黑和小黄。
两个小家伙哪里知道品味?饥肠辘辘的它们吃到嘴里就囫囵咽了下去,不过倒是也能尝出这东的味,一个劲的用舌头舔嘴巴,然后盼的看着妍妍。