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待德巴西稍稍平静，江晓明环视众人一眼，将目光落在神情颇为不屑的刘梓钧身上，笑道：
“梓钧大哥，首先我代表德巴西大哥向你道歉，他只是有些直肠子，但本性善良，不会故意针对谁，也对文成公堡没有丝毫的不敬，当然更谈不上有恶意，这一点于大哥可以证明。”
见刘梓钧看向自己，于少卿虽是脸色有些难看，却也点了点头：
“不错，德巴西这个家伙嘴巴虽然臭得很，但也不得不承认，他还勉强算得上是一个好人！”
刘梓钧这才作罢，潇洒地摆了摆手：
“那就算了，只是小事罢了！不过有一点我还是要再一次申明，这饭可以乱吃，有些话却是不能乱说的！不然……哼！”
于少卿和德巴西闻言，脸色一下子变得更加难看。
戴佩妮俏立在一旁，素手交叉着，左手在后置于腹前，显得非常淑女。俏脸上却丝毫没有反应，反而睁大着一双如水般的美眸，视线在四个大哥哥之间来回移动着。
江晓明脸上的笑容却是突然敛去，一改之前给人如沐春风的感觉，反而变得格外冷漠，刹那间竟仿佛变了一个人：
“有句话说的好：好听的话打动人，却没什么卵用；好心的话得罪人，才是苦口良药。
就拿文成公堡来说，当然一切都好，就算哪里不好，但文成公堡两百多年以来的荣誉摆在这里，谁能说个‘不’字？谁又敢说？
但是今天偏偏就有人说了！
德巴西大哥说的，他就不怕得罪人，敢于说真话！这样的人，才是可以托付性命的、真正的好朋友！
我江晓明自认从不输于人，自然不能让德巴西大哥专美于前，也是为了表达我们的歉意，所以，梓钧大哥，我也来说几句。
就说这个酒窖，在我看来大致上是不错的，无论从规模构造、设计理念、光线与防震控制、发酵菌群量，甚至在音乐设计上来讲，都是极好的，但也有美中不足，甚至可以说是极大的败笔！”
刘梓钧闻言勃然大怒，狠狠瞪着江晓明，正要开口，却见江晓明继续说道：
“首先，这里不通风。
文成公堡将香山内部掏空，做成酒窖，再将之密闭，确实可以在一定程度上形成一个温度相对低，温度区间相对窄的环境，利于酒的储存。
但空间密闭了，湿气就会很大！所以你们一定会采用一些干燥剂来除湿，但从地面上的潮气来看，显然远远不够！
一般来说，酒窖湿度需要保持在60%-70%，大概只比冬天室外的湿度稍高一些。空气的流通主要是防止细菌的成长，酒窖设备吸收新鲜空气，均匀疏散空气防止滋生细菌。但你们没有做到这一点，而洗涤剂、霉菌、干燥剂等都会散发出强烈气味，会因为酒液的呼吸，透过瓶塞瓶盖进入酒坛内部，从而导致酒质变坏。
另外，酒窖通风换气还有一个好处，在于保持酒窖中较好的空气，酒精挥发过多而空气不流畅，会形成易燃气体聚集，不仅会危害人体健康，还会带来火灾，甚至爆炸的危险。”
于少卿和德巴西显然听不懂，但听江晓明说得头头是道的，也不免有些不明觉厉。
戴佩妮不知道想到了什么，睁大着一双美眸，直直地盯着江晓明，神情颇有几分惊奇。
刘梓钧早已忘记了发怒，神情中既有兴奋，也充满了疑惑：
“可是，如果将酒窖通风，怎么能保证温度恒定，又怎么去解决酒液的大量挥发呢？”
“当然会有办法！”江晓明笑道：
“但这不在我的考虑范围之内，我现在要说的，是酒窖的第二大败笔：
德巴西大哥说得一点都没错，温度确实是太低了！
自从一进来我就感觉到了，室外气温大概在25℃，而酒窖内的温度至少比外面低10℃！这里储藏的是白酒，又不是红酒！
一般来说，红酒储存的最佳温度是10~16℃，而白酒则不然，最佳温度应该在16~24℃！
为什么？
这就又涉及到窖藏酒特有的三个物理和化学作用了：
一是挥发作用，刚蒸出的白酒通常含有硫化氢、硫醇等挥发性的硫化物，同时也含有醛类等刺激性强的挥发性物质。这些物质在窖藏期间能够自然挥发。一般经过半年的窖藏后，酒中几乎就没有了硫化物的存在，使白酒的刺激性大大减轻。
二是分子间的缔合，酒精和水都是性分子，经窖藏后，使乙醇分子和水分子的排列逐步理顺，从而加强了乙醇分子的束缚力，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感变得柔和，与此同时，白酒中其他香味物质分子也会产生上述缔合作用。当酒中缔合的大分子群增加，受到束缚的性分子越多，酒质就会越绵软、柔和。
三是化学反应，在窖藏过程中可以产生缓慢的化学变化。就是乙醇在醇酸酯化过程中生成新的酯类。窖藏的时间越长生成的酯类就越多，酒的香气就越大。也就是通常说的除杂增香。因此窖藏也就是贮藏的过程。
白酒和红酒的酒精含量不同，物质成分也是天差地别，它需要更高的温度来达到我所说的三个变化，而你们却用储存红酒的温度来储存白酒，当然就是大大的败笔！”
刘梓钧已经完全不记得自己的初衷了，眼神中闪烁着极度兴奋的光芒，伸出左手，一把拉向江晓明的右手，急切地问道：
“您说得很有道理，但还没有说明通风后带来不良后果如何完善，而且酒窖温度升高后，酒精加速挥发的弊端又该怎么解决……”
江晓明却是转身避开他的手，竟连看都不再看他一眼了，而是对还处于兴奋状态中的于少卿两人道：
“你们总对我说，文成公堡的美酒响誉天下，如何好如何好……
现在看来，即便是好，也非常有限！
我们走！”
于少卿和德巴西两人趾高气昂地跟在江晓明身后，朝门外走去。却在经过静立当场、俏脸微红、一双美眸紧盯着前面的江晓明、神情还有些恍惚的戴佩妮身边时，又见江晓明停了下来，继而听到他轻柔的声音响起：
“你，真是我见过的漂亮、而且非常聪慧的女子！
但是要记住一点，不要试图用你所谓的‘聪慧’，去愚弄一个老实人，尤其是去激怒一个顶尖三级武者！
因为后果，你承受不来。
不仅显得愚蠢，而且令人讨厌。”
江晓明看都没看戴佩妮一眼，便率先开门，头也不回地走了。
于少卿转眼看去，只见戴佩妮原本有些小女儿娇羞的俏脸上，陡然变得一片煞白，浑身颤抖中微微低下头去，银牙紧咬着下唇，美眸中早已盈满一片晶莹的泪花……不由轻轻一叹，紧跟着江晓明向外行去……
傍晚时分，余晖满地。
夕阳躲进了如梦幻般的云霞里，还没完全落下，光线却已暗淡下来，月儿悄无声息的出现在天际，淡淡的银色光晕印在湛蓝色的天幕。宁静、柔和、致美，却让人凭添一股寂寥。
德巴西见江晓明神色间颇有些萧索，心中不免有些担忧，拉着于少卿走在后面，低声问道：
“晓明兄弟不会怪我吧？”
于少卿却是少有的见到他如此敏感和心虚，不由哑然失笑：
“不会，晓明远比你我想象的更加坦荡、大气，不会因为你愚蠢的耿直而心生埋怨。
所以，即便是他在生气，也绝不会是生你的气，因为你对他充满善意；也因为你，是他的兄弟。”
德巴西这才稍稍放心，脸上又露出一丝不怀好意的“嘲讽”：
“那他为什么……老酒鬼，你说他会不会也和你一样，喜欢长发……那个及腰的，就像姓戴的小姑娘那样的……但他不小心话说重了些，现在又后悔了？”
于少卿显然对于德巴西这种如天马行空一般的思维有些措手不及，一时间竟是目瞪口呆。
江晓明却是突然转过身来，没好气地瞪了德巴西一眼：
“想什么呢！你当我跟于大哥一样，见到漂亮女人就流口水吗？”
于少卿闻言脸都黑了，正要解释解释，却听江晓明又道：
“戴佩妮这个小姑娘绝不像表面看上去那么心思单纯！至于刘梓钧嘛……反正，多当心一些就对了。”
德巴西“若有所思”地点了点头，于少卿却皱眉道：
“晓明，会不会是你看错了？戴佩妮这个小姑娘今天虽然的确‘聪明’了些，但应该不会有什么坏心思，只是稍稍调皮了一点。
而且，据我多年的经验来看，戴佩妮应该对你很有些好感。特别是当你先夸她，然后又反过来说她愚蠢而且讨厌的时候，你没看到，她脸上流露出的那种由欢喜到震惊，继而是哀怨，到最后心如死灰的一连串情绪变化。
这可做不了假！
她还只有十六岁啊，即便是她天资聪颖、心思细腻，我也实在无法想象，她能做到这种程度。
到是你，对一个小姑娘说这么重的话，是不是有点过分了？”
“我也只有十七岁，只比她大一岁！”江晓明说着，似乎想到了什么：
“有些事情不是完全依靠年龄和经验的，更要看一个人的表演天赋和生存环境。
比如我，这才叫作专业！”
说着，他脸上的笑容突然绽放开来，看向德巴西的眼神充满了某种深意；然后他瞪大了眼睛，仿佛见到了难以置信的事物般，嘴唇抖动间，有一种发自肺腑的委屈和惊讶；最后，他轻轻低下头去，眼眉低垂，隐约间脸上的肌肉微微抽动，眼角亦似有晶莹的泪花闪烁……
德巴西见状，惊骇莫名，张大了一张大嘴，竟似看见了什么不可置信的东西一般，久久合不拢来！
于少卿稍稍好一些，虽也惊讶，却是不停点着头表示赞许，继而想到了什么，道：
“表演很到位，举手投足间，将一个少女慕艾的角色诠释得很形象，但总的来说，演绎有点留于表面，表情也是略显浮夸，和戴佩妮浑然天成的表现相比，却仍是存在着不小的差距！
还有，最大的败笔就是，你这嘴唇抖动也就算了，脸上老是抽搐个什么劲？难道是和学院里的校工赵老四一样，面瘫了？”
江晓明闻言满脸黑线：
“尼玛，我这是在演一个远在战场上的父亲，好不容易得知自己三岁大的女儿的消息，却又听说她生病后的那种忽喜忽悲的巨大落差感好不好？
你知道什么叫斯坦尼斯拉夫斯基表演体系吗？
我这完全是最为经典的体验派好不好，这和少女慕艾有一毛钱的关系吗？”
于少卿和德巴西两人同时目瞪口呆！
我操！信息量太大了，完全领悟不过来啊！
我特么哪里看得出这是战场上的父亲？
生病的女儿？
还特么正好三岁？
多给点提示会死吗？