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入锅时间过短，羊肉和葱难以成熟。
时间过长，两者的水分又会快流失，就达不到葱爆羊肉滑嫩多汁的。
望着砧板上切出来的眉毛葱，梁平自都是露出了难以置的。
前作为厨师，眉毛葱这种刀工他自然也会。
如果是让他一切，他也能切出差不多这样的形状。
只是让得他没想到的是，此时的他，不仅成功切出了眉毛葱。
而是在一次性切了十余大葱的前提下。
关键是这样，那切出来的形状依旧片片匀称。
全看不出来这是十余大葱一刀切成的。
在前，他就知道切这眉毛葱的术难点。
如果只是一一切，只要稍加练习，一人都能办到。
但是如果将葱的数量叠加，那难度也就随之上升。
尤其是在葱的数量达到了五以上，其难度直接是成倍的增长。
倒不是说葱的数量增加，下刀很难。
它正难的地方在于数量增加后，难以掌控大葱的排形状。
从而无法切出来的眉毛葱能够全同样的水准。
所以在现实中，厨师们在切眉毛葱时，大多都是一次性少量切制。
而像梁平这样一次性十余大葱一齐下刀，绝对是从未有之。
这，是让得梁平震撼的地方。
他此时的操作，表面上看只是度的提升。
实则是一个厨师刀工极致的体现。
而梁平此时之所以能够达到这成效，也是因为有着数条的提和虚线引那乎苛刻的度要求。
都说差之毫厘失之里，正是因为其中一点点的差距，是就出两种截然不同的结果。
明了这些，梁平中的刀直接是按照虚线的引，次朝着砧板上的京葱切去。
而有了数条的提，他那下刀的度一直都是在最为的状态。
所以只是转瞬之间，那一排京葱很是顺从的变成了一堆松散而又齐的眉毛葱。
而当他下菜刀看向一旁的徐琳和婉悦之时，是发现就是这短短的时间，二女脸上那原本待的，直接是在此时变得无比的震撼。
“这……这就切了？”
望着砧板上一片片匀称松散的眉毛葱，徐琳直接是在此时长大了小嘴。
而婉悦也是在此时秀眉微蹙，满脸的难以置。
“梁平，你这…也太快了吧？！”