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第六章 山药糕、炸香蕉和炸土豆丝饼(3/6)

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  “宽0.2厘米0.3厘米的为准,边缘如太薄的话不处掉,一交给。”
  【哔——遵。醒:锅内山药已达柔软标准】
  “这快?!”
  香川接跳了来,赶紧打开锅盖让厨房AI满满一盘山药拿来,时是山药当药材,有必时是连皮一进药处,所着盘层层叠叠的白色山药,香魏国夫妻青有不可思议。
  老样,香川先给厨房AI做示范,没有捣碎器,汤勺将。她取一块山药,汤勺一点点压扁,压碎,黏糊糊摊在板,香川铁板将山药泥铲来,手忍着烫团了团,渐渐搓一有坑洼的圆球。
  “按照做的这山药泥碾碎,注不碾碎液的模样,样的虽不是不吃是现在没。”
  【哔——山药的植纤维损坏率不均匀,可否取间值?】
  “嗯……尝试着取间值的标准做一试试?捣碎的时候别忘了往里均匀撒牛奶白糖。牛奶砂糖的例山药泥保持每500克放10克砂糖100毫升牛奶了”香川一边说着,接过AI递过来的处的土豆丝。
  冲洗一遍土豆丝打入鸡蛋清,蛋壳来回移动蛋黄取蛋清的手围观群众们一愣一愣的,连续打了六鸡蛋她才停,筷一边搅均匀一边放入胡椒粉盐,搅差不开了一口锅。旁边炸完香蕉的油她没浪费,接舀了两勺油过来。混杂了鸡蛋的土豆在油的热散阵阵香,别说是香旗香雪两兄妹了,连三忍不住咽口。
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