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众人依照陈嬷嬷的令盘了头发，了背裙。
陈嬷嬷走到二排桌子的中央，恰在汪以芙面，左右唤：“都围过来。”
女孩们都聚集过来，陈嬷嬷头拿刀，一抬眼到汪以芙，觉得脑里电闪了一遭似的，愣住了。
这模样跟一简如出一辙，旧时里的残影，一下子翻涌上。
汪以芙见陈嬷嬷的异状，醒：“嬷嬷？”
嬷嬷过神来，笑问：“叫什名字。”
“我姓汪，名叫以芙，以为的以，芙蓉的芙。”
“与我一旧友长得有分似，我一时有恍惚，竟失态了，希望没吓着。”
“谢嬷嬷关，以芙没有吓到。”
“虽与我故人似，我也不会偏袒，在我这里，一切都要靠艺说话，们都听白了吗？”
“白。”
陈嬷嬷了威，就从皮套里拿出刀，从一旁大白瓷盆里捧了水淋在刀上擦了擦，从菜篮子里拿起一鸡和一黄瓜，扬高了声音说：
“这刀叫武刀，是们在宫里主要用的工具，菜主要有十二种刀法，切、片、削、剁、剞、劈、剔、拍、剜、旋、刮、雕。”
一边说，一边演示刀法，不一会儿一鸡完美脱骨，鸡脯肉切出了片、丁、丝三种状，一黄瓜切三段，削皮拍了一段，还有一段蓑衣，一段雕花。
“从今起，们就练这十二种刀法，要练到娴熟，一个以后，我会亲自检查。
夏嬷嬷和封嬷嬷会再细致修们的法，以后到了尚食局，也是要从切菜这等小工起的，所以本功一定要扎实，开始练习吧。”
女孩子们都到自己的置上，陈嬷嬷却还是在汪以芙跟停留。