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第102章 招牌菜:火烧云(2/5)

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  所专门做海鲜的海鲜馆可存,不仅仅是沿海城市,内陆城市有不少,专门做河鲜的饭店没有,河鲜做一品类。
  是为河鲜获取容易,不仅做不了端菜,内卷严。
  东海市虽是沿海城市,没有海鲜养殖业,没有远洋渔船停泊的港口,跟甬城不,所这边的活海鲜价格。
  “火烧云这菜吧,先做试吃品。”顾梁确这是菜名来端点,较适招牌菜。
  “苏彤负责蒜薹肉片,价八八。”为蟹炒糕里会入一点蒜薹,这样食材准备弄,所这了。
  “蟹炒糕改为一百八,梭蟹放的,这样糕来更少,为菜品更。”
  顾梁决改一价格,这菜品没怎卖过,现在改良,跟来的差别较。
  “余菲音选麻香爆肚、糖卷、酱爆肉丝吧。”
  麻香爆肚算是跟清卤凤爪一,唯带点辣的菜品了,没京菜的爆肚辣,是适应了一点这边的口味。
  虽是江南风味菜馆,没有一点点辣没必。
  清卤凤爪毕竟是开胃菜。
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