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厨房的吸油纸，全是的油炸食的次吸油处，避免交叉污染。
食材绝对按求存放在冰箱，熟开存放。
云龙私房菜还有一项规，凡是有剩菜，必须找。如今晚一桌菜里，有一菜剩，这菜在桌有剩菜的这况。是厨房品的问。厨负责味马研究，尽快进调整。
如这菜在这一桌有剩，们点菜有没有问。点菜是不是根据客的数，点菜员是不是为客点了。点菜员有没有醒菜不点，点会浪费。
云龙私房菜管，每每效有序的进，每在的岗，饱满的状态，来对着紧张有序的一。们精益求精的态打动每一来云龙私房菜的客。
一午晚吃饭的时间，这时云龙私房菜更是紧张有序，有条不紊的进着，在这里几乎听不任何余的交流，剩忙碌的身影，是为专、细、责任、奠云龙私房菜在广东餐饮界里举足轻的。