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如说，《花篮鳜鱼卷》已经算是惊艳到大家。
冯致远的这《胭脂鹅脯》就真的是让大家感到非的震惊。
洁白的瓷盘子里，一朵艳红的绽牡丹花。
周围是翠绿的围边，更加凸显出这朵花的娇艳欲滴。
这盘《胭脂鹅脯》成这样，真是出乎大家。
冯致远在大家都乎惊掉下巴的况下，微笑着说：“《胭脂鹅脯》请评委评。”
这句话算是大家都给惊醒过来。
周瑞发惊叹：“冯厨，这真是给我们一份惊喜，这菜竟给成了一朵牡丹花的样子，真是出乎了我们的。”
冯致远微笑说：“我这实也是按照我盘子底下的朵花去进行摆盘。”
时，就连另一家的人和他们的推荐人热娜也都上来。
到这一朵盘子里绽的鲜艳牡丹花，同样是感到有惊讶的。
本挑战的这家人，对他们的《花篮鳜鱼卷》充满了自信。
可是现在到冯致远上的《胭脂鹅脯》，顿时让他们的自信有受到打击。
单论摆盘来说，冯致远的摆盘确实是要更胜一筹的。
虽《花篮鳜鱼卷》摆盘上非的漂亮。
是没有冯致远这《胭脂鹅脯》更加具有视觉上冲击感。
着，冯致远亲自给大家进行分食。
到冯致远用快去分开的时候，大家才发现牡丹花的一朵朵花瓣，来是一片一片的鹅脯肉拼起来的。
而冯致远分到小盘子里的时候，会给上两片鹅脯肉，且搭配上一小节围边的黄瓜片。
没错，围边的是冯致远切成薄片的黄瓜。
如分，一小碟一小碟送到评委面。
评委们是认真地了这胭脂鹅脯。
刘教授说：“艳红如胭脂，还有这扑鼻的香味，真的是非的漂亮啊，我研究红楼梦这多年，真是没有到胭脂鹅脯竟可以的如漂亮。”
周瑞发尝一口，在嘴里细细咀嚼着。
“鹅肉酥烂，带着一皮的油脂，还有这口味咸甜适中，关键是吃起来香味真是浓，竟一点点鹅肉的种味都没有。”
郑义竣笑着说：“发哥说的应该是家禽的种味吧？个味过处理是可以去除，如没有完全去除的话，说厨师不格。”