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而后将荞麦粉、马铃薯粉、面粉适盐，用沸烫成稍硬的面团，揉匀后放冷面中，将压出的面条放锅中煮熟后捞出，冷中过凉。
食用时，在碗内放冰块，再放冷面，配以牛肉片、鸡蛋丝、鸡肉丸子、苹片、泡菜、黄瓜片，撒上芝麻，滴上4～5滴香油，浇冷面调味汁即可。
也可将冷面煮，过凉后用大头鱼片拌食。上乘的冷面，面条要筋，汤汁要清凉，佐要可口。
罗族人不仅在炎热的夏爱吃冷面，而且在寒冷的冬季也喜欢吃冷面。
更值一的是，罗族人后来对冷面做了多方面的改良，将多种中药熬后兑冷面汤中，到强身健的功效。
了作过，做出来到渠成。
冷面做以后，白泽将端到桌子上。
年轻人吃完后，继续开口:“我还要……”
白泽眉毛一挑，这莫非是传说中的饿死鬼。
南宋宗绍兴年间，传闻湘西一个封闭的村发生了这样一。
当地女皆以瘦为美，要瘦，就能嫁个人。
地人和年轻人挑选媳妇的唯一标准就是瘦，够不够瘦。而且这里的瘦不是为我们现人所的网红瓜子脸和笔大长腿，而是种极端的瘦，中要的就是腰。
在这个封闭的村，人人对腰有着殊的愫，要女子的腰足够瘦，就能嫁豪门，成为豪门媳妇，从穿金戴玉，走上人生巅峰。
这奇怪的观念，故当地的女子拼节食，渴望有朝一，能够有一个一步三摇，风吹柳絮轻飘飘的身段。