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快眼看书 / 粤食记 / 第三百三十九章 酒可穿肠,亦可名醸 2(1/3)

第三百三十九章 酒可穿肠,亦可名醸 2(1/3)

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  就在屋子里的气氛尴尬起来的时候,服务员来上菜了,掀开盖子,浓烈的酒香扑鼻而来,熏人欲醉。阿伦不由得尬笑一声:“哇,这么浓的酒味,吃会不会查酒驾的啊——”
  却是忽略了仨人谁也没有开车的事实。
  一碗澈见底的酒,里面炖着肥肥的大猪蹄,丰腴若玉的皮质在灯下闪着柔腻。配菜除了底下的一把黄豆之外,无他物。香薰蜡烛衬底,给浅底砂煲里的菜续加温,在三个人神各异的眼神注视中,服务员柔柔报出菜:“鬼谷兵。”
  也没继续多说么,就退了出去了。
  阿伦满眼迷茫,抬起头问程子华和佳茵:“鬼谷兵是么东?怎么这菜如此稀奇古怪的?”
  程子华正要说话,却佳茵抢了:“鬼谷子斩草为马撒豆成兵的典故啊。其实这个典故的出处早就乱套了,我们学的那时候,有说张道陵的,也有说是从代有的这个传说。现在最广泛的说法,是鬼谷子始创。这道菜里有黄豆,所以就了这么个字咯。”
  程子华点了点头,看着碗里的大蹄髈,眼神闪烁,无语无奈的成分比较多,他说:“话是这么说,可鬼谷子的长得跟这猪蹄子似的么?”
  佳茵问他:“老板,这菜是你点的。怎么如此硬核?我们粤人吃饭,少有这大肉啊……实在是太腻了!说在这个大夏天,就是冬天吃,也得专门在数寒冬那阵子……不然吃了烧心的!”
  颇有些不好意地扶了扶眼镜,程子华少有地脸上出现了一抹羞惭,说:“二楼的菜谱古怪得很。人家的菜谱,是恨不得一页就一道菜,配上图,写上配料表……恨不能把营养成分都标注上去好卖弄玄虚,就是品种不多。刘师傅的这份菜谱,却是简简单单一行字,后面还带了配菜——那配菜还是一道正经菜,不是说伴碟小食么的。然后我小心着挑,选择就很有限了,汤只有这一种……这次是我翻车,我的错。”
  他大大方方承认了错误,佳茵倒是不好说么了。
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