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林佳茵吃惊地笑：“捞海藻，就吃？”
子华说：“对。板真是纵英才。当了……捞海藻的海域必须足够净才行。是一充满大海息的凉菜。”
刘师傅这时插嘴：“细妹，朋友见多识广哦。真的是厉害了。就试试我的……假鸡胸？”
话音才落，刘师傅已剔净虾线的大虾托在中，刀飞削，雪白的刀锋闪着弧而下，一片虾肉飞进刚冒蟹眼泡的高汤中。
阿伦忍不住热烈鼓掌，高声叫：“刀法啊！太厉害了，这是……刀削面的刀法？厉害了，这削虾肉就下来，难的！”
林佳茵说：“不是刀削面……这一是有名称的，叫‘一片孤城’，思就是横片刀法，终达到的目的，是食材如古诗描述壁万仞削如镜的壁般顺滑。一般人也就敢用这一套来玩玩大块的肉类萝卜白菜之类……了不的就是鱼了。刘叔叔竟敢玩虾，真是艺高人胆大！”
眨眼功夫，一尺长的虾身已化为片片肉柳，绷着跳着，如同水鬼跳潭落汤中。
七上八下的一煮，变成了雪白的颜。刘师傅用抄子迅速抄变了的烤肉，沥水分均匀铺在碟子上。
打荷师父简简单单捞一勺殷红欲滴的浓稠酱汁，在虾肉上打了个圈，摆上头尾作为装饰。上桌之时，虾头对着子华，刘师傅声音嘹亮地介绍：“红袍身——请尝！”
从屋到上菜，了时间，也不过是十分钟不到。
眼这一蹦乱跳的虾成了盘中餐，步骤简单至极，餐桌旁的仨人却是眼我眼，彼之间神有凝严肃。林佳茵打破了沉默，：“简单的是见功夫的——来，我们开始吧！”
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