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炒码师傅大声：“三块钱一张！”
麦希收胳膊，了炒码师傅去，转脸对林小麦说：“三块钱一块也不贵嘛，我以为少卖十块钱。”
林小麦笑着说：“这种地方卖吃的不会贵的。三块钱可能已经收贵了我们了……不过没关，不出格就行。花钱尝鲜，值得！”
同样地一阵动静，一阵油烟过后,后也就不过分钟，炒码师傅用同款竹箩盛了同款蛋饼出来。夹起张焦黄喷香，还在往下滴着油花的鸡蛋饼，林小麦假装往自己脸上一贴。麦希见状，一下子就乐了：“啊哈，面膜！”
林小麦咔嚓一口蛋饼咬掉一块，说：“嘿嘿，三块钱一张的面膜我才不用咧……还是吃掉划算。”
韦铨坤笑得眼泪都出来了，擦着眼泪，三口两口吃掉蛋饼，笑：“小麦就说得对了，这种大炸蛋，真的就是隐藏菜单，不是熟客点不着。法非简单，就是起了热锅热油，鸡蛋搅打均匀了，略两星盐花。等油热得冒青烟的时候，鸡蛋倒进去，用筷子轻轻一搅和，鸡蛋吸收了油膨胀起来，就成了这蛋饼了。全过不超过一分钟，诀窍有一个，就是油要多，要足够热。”
吸饱了油份的大炸蛋，咬在嘴巴里，沿香脆,内里持蛋白质独的香味,极为馋。麦希问：“既简单易，为什成了隐藏菜单？拿出来卖不？”
韦铨坤给自己倒了一杯热茶，呷了一口，笑眯眯地说：“换思考一下啊靓仔，这儿穷乡僻壤，这菜就一种，鸡蛋。要鸡蛋要多油，说是过去凭票供应的时候了，就十年高速没，难走的时候，这儿里的人还有穷得一家人共穿一条裤子的。一个大炸蛋既不顶饿费油水，能菜单上卖？——写在菜单上，都嫌浪费墨水啦。”
跟着韦铨坤一样，也是呷了口茶，麦希眉头茶水涩得拧在一起，却是默默点头。
……
韦铨坤送进车站，目送他走进了检票口。林小麦拿出机来了时间，说：“板，这会儿上该开始烧烧鸭了，我们去吧？”