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韦铨坤馋:“听这说,是真的煮拖鞋吃啊……”
闲聊中,青菜也煮熟了。吸收饱满鱼汤的青菜,格绵软,口感鲜甜软滑,林麦一口吃了多,对卞赛:“卞姐,您这儿的菜是个生产的?着矮矮粗粗的貌不惊人,口感是真的。”
卞赛笑:“是我们庄己种的,用了迟菜和宁夏菜杂交,开发出来的种。个头迟菜矮多,可以抗倒伏……味了宁夏菜的清甜,而且这种菜有缺陷,不会开花,所以不会有令人烦恼的菜花。菜叶片墨绿肥厚,像孩巴掌,我们就叫——绿巴掌。”
林麦眼睛亮了:“这个改良太赞了,我吃菜,烦恼买到开花的了。洗来飘得到处是,吃来……就没什口感可言。有时候菜买来还是花蕾,一时吃不完冰箱里面吧,过两己还会开花,菜里的营养给抽了,嫩菜变,一点不吃。”
卞赛说:“喜欢的话,带菜园子。我们的绿巴掌现在还没办法大规模种植,少少的一,供应给城里个固定的作伙伴。另还有就是个儿吃。火锅,清炒可以。我己喜欢的,是打一个咸蛋,上一绿巴掌,一滚的时候,一鲜蚬肉——没有蚬肉的话,的虾子之类也行,不过就不鲜了——这样滚出来的汤,大暑时渴降火,适一家人喝。”