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韦铨坤和卞赛纷纷示，是麦希礼贤下士了。
客套寒暄一阵，卞赛对林麦说：“除了药材和鱼，不还尝出来汤底有什没有？”
林麦踌躇了一下，说：“这东西倒是少见放在鱼汤中的。北方我不了，码，南方我是真没怎见过，除了……一样已经在洋城中绝迹的米粉。毫无疑问，卞姐，您放了，是给您的汤底锦上添花……不对，应该是锦上添牡丹了啊！”
卞赛眯了眯眼睛，话里带了分急促：“说说，是什？”
“是——黄豆。”
韦铨坤举右尾，捅了捅耳朵，粗黑眉毛拧在一，疑惑地说：“黄豆？”
是肯定地点了点头，林麦说：“对。是黄豆，在鱼汤的产腥鲜中，带了一丝素斋甜。我以为来汤底里配的豆腐，而汤里没有豆腐久煮后带来的点卤苦味，而甜清。我从就跟在我爸身边，每对汤头味，而且生味蕾敏感，对这一点儿似有若无的味变一尝就。”
这就连卞赛冲着林麦了大拇哥：“厉害。确实是放了黄豆吊味。不过……刚才说，洋城中有米粉店汤底跟我的一样？不可能吧？这铜炉鱼锅，是我己跟我馋着北方铜炉涮锅，商着做出来的私货。问走出了大树农庄的地方是绝对吃不到的哦？说的米粉……是何方神圣？”
林麦有滋味复杂地笑了笑，说：“鱼粉，在我出生就没有了。吃过的每一个人，记的味……店死了，方子失传了，在每个食客的记忆中……”
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