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银红的上等吉鱼摆在案板上，鱼目清、鳞片有，怎是鲜嫩肥美的货。一大刀的刀背地一下下地砍在鱼的侧面上，从鱼头砍到鱼尾。在似有力的砍动之下鱼肉纹丝不动，甚至连皮也不曾破，着实让人有摸不着头脑。
低着头拿着菜刀的厨师神专注，他每一条鱼同样操作之后就下了中金柄的大刀。
一站在他身后的助见状刻拿另一刀走到案板开始剖洗吉鱼。
而个年轻的厨师转身调肉末、蛋清、乌鱼子、香菇配以种调和高汤和成的馅。
馅调了之后，他
这个厨师帅也俊秀，偶尔抬头的时候，会引来旁边年轻女观众的欢呼声。
他的注力却不曾有一丝一毫的分散。
观众席的骚动却引了摄像师的注，他们镜头对准个腰板笔的年轻人，也就让更多的观众到了样一个挺拔的身影。
时，他的助已经鱼剖了。
年轻的厨师一压住鱼头，另一伸进了鱼的腹腔内，摄像忠实地拍下了他的动作，人们见他的轻动了下，鱼的整大骨刺就他掏了出来。
这不科学！
有一观众在惊呼，也有一人站来举着望远镜和清楚他的动作。
一条鱼，是鱼骨完整地抽了出来。
摄像师生己揉一揉眼睛，怎可能呢？如鱼骨这拿，吃鱼还什刺啊，随便抽出来不就了？
着，三条吉鱼的鱼刺了出来。