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先将野葱葱白、野姜与花椒放一个陶碗中,往里面倒开进行浸泡,后在待浸泡的过中,则是挥舞着洗净的柴刀将鹿肉剁成肉糜。…
将剁的肉糜放一个较大的陶碗中,再分三往肉糜里倒,后拿木筷插进,朝一个方不停地搅拌,这一步能让肉馅充分的吸收分,变香嫩多汁。
着,往肉糜里了适的盐与腌野菜碎,再搅拌均匀后,撒上一层葱花,后再淋上一勺热腾腾的猪油。
霎时间,一股奇异的肉香充盈在众人的鼻间,引就饥肠辘辘的人连连咽下口。
杜佳将做的鹿肉馅端到苏面放,着陶盘里摆放着的张饼皮,不有点动:“我能包来试试吗?”
见苏爽快的点头,忍不住感慨:“没到居还会擀面,我以还以为有在农村长大的孩子才会这。”
苏会做食补还能,毕竟苏以身差,肯定会经熬煮汤汤什的来补身,菜也简单,擀面不一样,是需要有一定的技术技巧来进行打底的。
而且苏擀出来的饼皮状圆润,厚薄均匀,卖分不错。