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“嗯，这年头，肯下功夫蒸晒的人可不多了，来爱国仔是早有准备，这苦瓜是早早备下来的吧，否则就刚才点备菜的时间可是不够啊？
巧妙的法，要在苦瓜中透甜味，还要到是趋势甜，不可让人吃出显的甘甜来，无论用白糖、冰糖都是不成的，叫以臣欺君，会坏了这菜的境。
所以呢，爱国仔选择的是使用之甜，而非凝精成的糖类。要是我这张嘴还没吃偏的话，我是用了瓜和蜂蜜......”
周爱国不一呆，这菜虽是袁子丹所创，可要完全体会掌握也是极难，乎等于是一全的创，他为了研究这菜，可是在随园‘闭关’苦练了足足两个星！
如今起来，自从拜在‘恩师’膝下，他在研究、练习厨艺的时候简是如有神助，以难的问现在经可以豁开朗，项础技能也是升的非快，可当遇到这慈航普度时，就仿佛变了之个会非洲土饼的傻小子，两个星真是辛苦的呢。
却没到蔡是吃了一两口，就说出了这菜的秘密。
“刚才周神厨到要徒弟现刀功，实这‘慈航普度’也是对刀功有要的。
是要首用小号的雕刀，在瓜内部雕出‘千里’来......”