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一见面结束,们又在网络聊了几,约了见面的时间和点。
约见的点是一旧海装修风格的特色饭店。在一是参婚礼的时候过这店。
店内的装潢给留了深刻的印。每面墙是民国时大海风格的画报。面是旧海时的电影星,有周旋,官云珠,王人美,还有蝴蝶。
在这里一民国影蝴蝶的真容。说实话,她的容貌有点乎人。
许是人们女人面如满月为美。总觉,男人面似银盘是富态,女人长这样,脸未免大了一。按照的审美标准,蝴蝶不如现在女星来精致。
这让有点怀疑古大美女的真实长。知,当时的人底是什审美。
像中国满清王朝流行过的寸金莲。实在是欣赏不了这变态的审美。的一双脚,偏偏被人为弄畸。且不说这是对女的残酷摧残。单从美观角来说,这根脚趾全扭曲变,像是粽子一样的脚真的吗?
据说,康有为是一站来对裹小脚的名人。为,还组织了一不缠足会。单举而言,康有为虽变失败,缠足失败,是开拯救妇女历史先河,算是善莫大焉。
除了旧海风格的画报,店里还有带有西方殖民时风格的中西混搭小装饰。
店里的灯光整偏暗,再栗色的木装修,室内光线更显幽暗。
在小装饰大采用了金色,暗金色的金属材质;墙用了大块的半透玻璃;木装修有有深浅不一的暗纹。这一切细节处空间在色彩不沉闷。
点缀在走廊两侧和门边的是像龟背竹这大色块,墨绿色的植。
整装修风格是给人一充满暧昧的私密感。恍惚间,觉不是身处饭店,而是来了旧会的鸦片馆子。
老板请设计师的时候,大概是求对方参照百乐门舞厅风格来设计的。
益粗滥造影视剧的渲染,十里洋场的风月场装修风格了某人心中的老海风格。
实,真旧海气质的应该是武康大楼,爱神花园及绿房子这邬达克设计的跨时标筑。
特别是神奇的绿房子。传奇设计师邬达克当时告诉房子人说:“给设计的房子可十不过时。”
实,这座有阳光房,带大露台,还有室内电梯的军绿色洋房今不过时。
虽已不是当名震海滩的“远东一豪宅”,却仍配“豪宅”二字。
邬达克是一有传奇经历的设计。是奥匈帝国人,像哈人一样,在母国一无,在海迹,终为海筑界的一文符号。海市甚至有专为纪念而造的博馆。给名人专门博馆在中国是一殊荣,少会有设计师享受这国宾级别待遇,特别还是一名纯粹商业设计留名的国人。
一生在海设计了近百栋经典筑。当时的达官显贵,巨贾名流住设计的别墅为荣。像白崇禧这盘踞一方的大军阀专门找设计别墅。可说,如没有的,旧海的筑将剩滩殖民义留的痕迹,缺少真现东西文结的筑范例。
为当时世界的大市,东方繁华的城市,东西结是旧海质的精神特征,是海人谓海派气质的魅力在。
从这义来,饭店的老板没有握住海的质特征。店里的装潢风格更像是旧海的小弄堂和大舞厅风格的简单拼接,矫揉造,是创造来一贫瘠与丑陋的混血儿,像是一猛阔气来的小赤佬,阔绰中却透骨子里带来的市井味。
这完全是对海派的误读。
这误像人觉,海是一座南方的沿海城市,饮食应该像广州,厦门这滨海城市一样,海鲜虾、蟹、贝类为,且口味清淡。
实际,海虽在长江入海口,却是河鲜为,吃的是鳝鱼,河虾,鲥鱼。海帮菜讲究的是“浓油赤醋”,非走清淡一路。
比较有趣的是这店打的是海风,菜却和海没有丝毫关联。
m君在菜单没有八宝辣酱,油爆响鳝,清蒸鲥鱼这海的特色菜。对鲁、川、粤、淮扬大菜的类不了,至,店里的菜是属淮扬菜还是粤菜,实在是辨不来了。
不过,至少知不是鲁菜。在的印里,鲁菜在颜色比较,时又油光光的。可不客气的说,鲁菜在色、香、味样中,色字面的功夫不。显著的特点是菜做,浇一特色汤汁。
比如:糖醋鲤鱼。这菜的灵魂是浇的酸甜可口的汤汁。
有人说糖醋鲤鱼是淮扬菜。来们是混淆了西湖醋鱼和糖醋鲤鱼,二名字差不,做不一样,有独处。否则,专诸刺王僚不用专门西湖学醋鱼了。
话虽如,m君人却从没吃过这两菜有大区别。许,是厨子们学艺不精无两菜在口味确开。又吴王长了一条名厨的舌头。。
有人说,名厨必有名厨的舌头。根据是,做知名的美食,必须尝过美味。而在吃过美食,知什才是,又白为什。这非有一条远比一般人灵敏的舌头不可。
来吴王僚应该有这样一条糖醋鲤鱼和西湖醋鱼酸甜差异的舌头。