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第六章:花绛vs奥兰

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  这个……罗丹有些无语了,他虽然计划是让奥兰和花绛比赛,但谁想到花绛今天是不是没吃药,居然当众嘲讽拉仇恨,这下子还不好收场了呢。
  事态有些控制不住,一时间所有人的矛头都对准了花绛。
  原本罗丹打算让花绛在这次比赛中惜败奥兰,之后自己在对外公开他的事迹,捧高他从而获得利益,谁承想花绛居然跳出来放了个群体嘲讽,这样就算比赛结束后,他的舆论也会很差啊!
  这小子怎么关键时刻掉链子?
  花绛倒是没想到这么多,既然自己不被你们看得起,那就纵情大闹一场,赢了功成名就,输了也无所谓,反正自己一直都没被他们瞧得起过,还会在乎更难听的咒骂吗?
  况且自己也不一定就会输!
  别废话了,直接比吧!奥兰虽然有些生气,但依旧自信满满。
  她才不会输给这种无名小卒呢!
  真是的,搞什么啊!
  惹恼了奥兰小姐,她该对我们星球没有好印象了。
  就是啊!
  ……
  围观的人都自动忽略了花绛之前曾经在比赛中获胜的事实。
  这也难怪,那次比赛可是两个星球间的大型比赛,获胜者一路碾压轻松取胜。怎么可能是这个废物呢?
  在他们视角中,一只猩猩碾压了一群人?
  开什么星际玩笑!
  比赛规则非常简单,不限题材,不限手段,三局两胜制,因为只是一场切磋,所以希望二位友谊第一。罗丹阴沉着脸,显然他对花绛非常不满。
  看着花绛那张欠揍的脸,罗丹不禁冷哼。
  真是白费我一番苦心。
  两位有问题吗?
  花绛哈哈大笑道:没问题。看到奥兰的蛋炒饭后,他坚信自己稳操胜券。
  奥兰道:好,没问题,不现在就开始吧!
  唉,别急!花绛突然说道。
  怎么?怕了?奥兰诧异道,随后脸上浮现一丝冷笑之意,她也是非常自信,以为花绛是害怕了,打算知难而退。
  既然是比赛,没有输赢有什么意思。不如咱们赌点什么东西如何?花绛一口把剩下的酒全部饮尽,一抹嘴角说道。
  奥兰这次明白他的意思:说吧,赌些什么?
  花绛看了看奥兰说道:咱们也别伤了和气,就赌胜者能赢一件事如何?
  一件事?
  对,不违背良心道德,力所能及的一件事。
  奥兰有些摸不着头脑,但还是没有犹豫。心想自己无论经验还是食材手段都稳稳的压你一头,那样我会输给你?于是点了点头答应下来。
  一言为定,所有人都是见证!花绛说道,两个人击了掌,就此定下约定。
  现场发出了一阵哄笑声,都是在场的众人嘲笑花绛,和奥兰相比,花绛在美尼尔星做了好几年的透明人。就凭他怎么能和宇宙闻名奥兰相比呢?不过是哗众取宠罢了。
  花绛也完全没把其他人的嘲笑放在心上,就算自己好几年没下厨了,也不可能输给你一个只会做蛋炒饭的小丫头!你们这帮无知的凡人,到时候就等着拜倒在我的锅铲之下吧,让你们看看什么才叫食神!
  罗丹轻轻的咳嗽了一声,喧闹的众人瞬间安静了下来。
  那好,既然二位都同意,那么谢尔斯,把你店里最好的料理设备拿出来…
  不必了,拿一套就可以了,我只用我自己的工具。奥兰看着罗丹说道。
  这样啊。虽然罗丹的决策当众被奥兰拒绝,但是他却并没有发怒。在他理解中,大厨什么的有一套自己的规矩也不稀罕。脾气规矩越多的人,本身往往越大,恃才放旷的道理他还是懂得。
  花绛点点头表示同意,毕竟自己可没有奥兰那么一套料理设备,就算自己手艺再好,没有锅也是白扯,巧妇难为无米之炊啊。
  不大一会,酒吧的几名服务员推着三个小车走了过来,上面是一套美尼尔星的料理设备和各式各样的食材。现场观众的目光全都转移到了这些食材上,他们想看看这些平常的食材经过大师的烹饪后会变成怎样的美味,要是能学到两手那就更好了!不少人这样想到。
  随着罗丹的一声开始,两个人都忙碌了起来,其他人也离开了这片区域。比赛的时间是一个小时,所有人都在期待着一小时后两人的杰作,究竟会是怎样的料理呢?
  银灰色的圆盖缓缓掀开,几条白色的鱼出现在众人眼前。这条鱼的颜色看起来很像用热水煮过的白肉,浑身无鳞,不过肉质细腻,鲜美饱满。这种鱼正是来自于美尼尔星的一种特产,它的肉也是这颗星球上食谱中最常见的一种。
  题材为鱼,但是却并不限定鱼的做法,花绛和奥兰可以自由的发挥,也可以根据自身的需求来选择其他的辅料。
  花绛单手端着那条白鱼,心里思量道:美尼尔星的人真是暴殄天物啊!这么好的肉都白白浪费了。也罢,还是本大厨来教教你们怎么料理吧!
  花绛挑了一条比较肥美的鱼,把鱼洗净,拿起一把短刀切掉了其中这鱼的鱼鳍,开膛破肚,取出来鱼的内脏扔掉。之后手腕翻转刀口向下,平着刮下鱼肉,这里的技巧是要顺着鱼刺的方向刮,不然鱼刺会留在肉末上。
  另一边奥兰也没有闲着,既然能在宇宙中混出名号自然也不是泛泛之辈,她很快也发现了这条鱼的特质。奥兰迅速制订了一套烹饪计划,第一步和花绛一样,做鱼必须要先去鳞去鳃,不过好在这种鱼身上并没有鱼鳞,倒是省下了一点时间。去脏后洗净剁下鱼头,随手扔到一边。
  随后奥兰挥刀切在了鱼的脊椎上方,该用平刀熟练的将整条鱼的脊骨取下,紧接着又在鱼的身上切起了花刀,不一会功夫,整条鱼的身上就遍布了棋盘一般匀称的刀痕。
  有道是外行看热闹,内行看门道,奥兰的一举一动花绛全部看在了眼里,他不由得心里想到:看来这小妞的意思是要做松鼠鱼了?除此之外另一个疑问也在他脑中浮现。
  果然不出他所料,奥兰将鱼改完花刀后,拿出了折越箱。一道蓝光后,一瓶瓶的调料出现在了桌子上,拿出料酒,精盐,白糖,胡椒粉,均匀的抹在了鱼肉上腌制了起来。
  腌制的时间内奥兰也没有闲着,她像一个调酒师一样的拿起各种各样的调料,姜末、葱花、料酒、高醋、白糖、淀粉,当然还有最重要的番茄汁,全部加进了一个碗中,制成了一碗糖醋芡汁。
  花绛看在眼里,嫉妒在心里:凭什么这丫头什么都有,简直就是一个移动厨房。自己是要啥啥没有,从装备上自己就输人家一头。
  不过想归想,花绛对这次比赛还是很认真的,其中不仅仅是想踩着奥兰上位,更多的则是自己的料理态度。一旦拿起了菜刀,就一定要好好的做完这道菜,决不能有马虎和偷懒之意,否则怎么能对的起死去的食材呢?
  整理好了心情,花绛的眼神从轻浮变成了坚决,对美食的敬意充满了他的内心。他将片好的鱼肉剁成肉泥,变切边加入清水,花绛改为双手持刀,飞快的在案板上剁了起来。当鱼肉变成肉羹的时候全部倒进了一个小盆中,用力搅拌,终于把鱼肉做成了鱼蓉。
  美尼尔星并没有食盐,花绛只能少加一点其他的调味料和荤油,按照顺时针搅拌给鱼蓉上劲,这步是为了让鱼丸可以在煮的过程中不被煮烂以及使鱼丸更加有嚼劲,当鱼丸可以浮在水面上时,就算是大功告成了。
  此时鱼蓉已经变得十分粘稠,花绛把鱼蓉摊在左手手心,用食指和拇指进行挤压,在用右手拿勺子接住,放在水中,一个个洁白的鱼丸整齐的就漂浮在锅中。
  等到所有的鱼丸制成后,花绛点火烧开了一壶热水使鱼丸定型,煮熟后全部捞起放在一边待用。接着又拿出之前的鱼骨架,骨架上还残留着一些没有刮干净的鱼肉,花绛将整个鱼骨架放入锅中。只加入一些简单的调味料,盖上锅盖大火煮沸,煮沸后的鱼汤雪白如同牛奶一般。轻轻一闻,只觉得一股鲜味扑鼻而来,不同于用各种调味料制出的鲜味,这锅鱼汤的味道完完全全来自食材本身,这就是最质朴最纯粹的味道。
  鱼汤煮好后,花绛把那些鱼丸全部倒入锅中,和鱼汤一起再次煮熟,直到鱼丸膨胀成滚圆才连汤捞出舀入碗中,一道纯味鱼丸才正式大功告成。
  另一边奥兰的速度飞快,先在切好的鱼肉上均匀的拍上干粉,再把鱼肉下到滚烫的油锅中炸至金黄。下油锅的时间非常有考究,如果时间太短,则外皮不会酥脆,也体会不到油炸的口感,如果时间过长,反之外皮坚硬。总之火候若差,满盘皆输。
  奥兰耐心的等待着,她一直竖起耳朵,注意力高度集中,多年的经验早就让她练会了用听觉来判断火候的功夫。几分钟后,一个细微的声音传进耳朵,奥兰快速的捞出沥油,装到了一个淡绿色的盘子中。。
  热锅中留有小部分热油,她将之前调好的糖醋芡汁倒入,拿出长筷子快速搅拌,当汁滚起小泡时浇上热油,将糖醋汁烘起,再浇在鱼肉上,这道松鼠鱼才算出锅。
  两道菜摆在桌子上,左边的一盘松鼠鱼,外表金黄的鱼肉上淋上了一层浓浓的糖醋汁,外焦里嫩,色泽鲜艳,气味诱人。右边的则是一碗白花花如同牛奶一般的鱼汤和一个个漂在鱼汤上滚圆的鱼丸。一缕缕热气混合着一种鱼肉特有的香味扑鼻而来,让人不禁胃口大开,忍不住想要大快朵颐。
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