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王钢最近觉得日子过的很充实，感觉自已不知不觉间已开始融入这个世界，这是他来到这个世界后最安逸的一段日子。见习治安官的任命已于前几天下来，目前小镇的日常治安工作还是照旧由副手拉尔斯负责安排，王钢是真的不想管这些琐碎的事情，他就任后和拉尔斯说好，小事由拉尔斯负责，出了大事才由他出面，但至今没有发生任何大事，所以都由拉尔斯负责。
王钢还是待在好运客栈做他的掌柜工作，相对于见习治安官这个职务，王钢觉得还是客栈掌柜对他胃口，客栈的改造已被提上日程，虽然改造资金老板娘还是没能够凑足，但按现有的资金对客栈进行分阶段的局部改建还是可行的。
经与老板娘商议确定第一期的改建内容分为三部份：
第一部份是客房改造，所有客房都隔出大小不一的卫生间并安放马桶、浴桶、洗漱用品、水桶、干净的毛巾和浴巾等，这些成本不高且能在短时间内完成的改造项目就放在改建的首批项目中，至于室内外装饰装修，高低床、高档大床、室内桌椅安置等项目，一是投入较大，二是购买或制作周期长，可以作为客栈的二期改建项目
第二部份是餐厅的改造。对王钢来说，来到这个世界后，到目前为止最难以忍受的就是吃。对一个从吃货帝国穿越来的人来说，这个世界的吃食实在是太不讲究了，可能大城市会有王钢不知道的美食，但在仙芝镇确实是食物品种单调的很，除了肉食就是几种水果和菜蔬，大家每天就在这么几种食物里吃来吃去，除了烤就是煮，没有炒菜、没有各种小吃，更没有各种各样的饮料，只有了了几种难喝至及的所谓美酒；关键还没主食，没米饭，没面食。在连吃这么多天的烤肉、炖肉、腌肉后，老王无比怀念香喷喷的白米饭、各种面食、炒菜、各种地方菜式，当然还少不了各种的美酒，无论啤酒、红酒、黄酒、白酒王钢觉得现在的自己能一口气喝个三大碗。
王钢秉着对自已的胃负责的态度，决定将餐饮作为客栈一期的改造重点。改造后的餐厅将来往的商队和本地有较高收入的居民作为主要客户群体，推出各种新颖的菜式和不同的口味来吸引客人，同时拉动客栈的住宿消费。炒菜将是餐厅今后的主打菜式，主食是当地人的叫白果的一种食品，用火烤着会爆开有点类似爆米花的食品，这种食品作为当地人平时的主要零食和辅食，产量不小颇受欢迎。王钢看来这白果就像是放大版的稻谷，他对这种食物的理解就是超级大米，这超级大米煮熟后口感类似于白米饭只是较硬，咬起来挺费劲，估计得用高压锅煮熟后才会软糯可口，或将它磨成米粉，做成各种米面食品，估计口感也会不错。
所以王钢在改造餐厅前，计划先将前期的准备工作做起来：扩大厨房面积，增加灶台，请人打造一批穿越前的厨房用具，搜罗一些本土的食材、调味品和香料，根据食材品种确定菜谱及主打菜式。
第三部份是人员招聘及培训。招聘一批厨师和服务人员并签订用工合同，对新招聘的和已有的厨师及服务人员进行新式的厨艺和服务培训，包括记帐及前台培训。
酒店的各项规章制度中，一、清洗；日常洗漱用品的清理，床上用品及房间卫生的每日清洗。王钢对卫生的要求比较严格，这来源于他穿越前见到的一些视频报道，据报道曝光，一些五星级大酒店的床单、被套、枕套等，也不是每天都清洗，这让王钢每次在酒店住宿都穿着内衣睡，起来后心里还是会有种浑身瘙痒难受感，要知道平时他在家可是有裸睡习惯的。所以，有一定洁癖的他，规定床单、被套、枕套只要入住，必须每天清洗；日常洗漱用品也必须每天清洗并用热开水消毒，条件有限在没有洗洁精的情况下，也只能这么要求了。酒店只要手摸的到的地方都要作日常的打扫，做不到一尘不染，起码也要光亮如新。
除了卫生条款还有轮班规定、采购制度等等，规定何人、何时、何地该干什么、不该干什么，明确奖惩的条件，并要求所有员工都必须牢记，考核合格后才可以上岗，合格的上岗人员待遇提高五成，优秀的年底分红奖励。
对于改造后酒店人员必定会增加不少的情况，王钢决定先对原有老员工进行培训，合格后由老员工对招募的新员工进行各部门内的培训。
老员工小六子原为餐厅小二，对老板娘忠心耿耿，但为人较圆滑，嘴皮子啰嗦，待人热情却也爱打听客人的家长里短的事情。王钢决定将小六子放在大堂经理的位置上锻炼一阵子，于是他把小六子叫到身边，咳嗽一声，问道，“那个，六子兄弟，咱认识时间也不短了，还不知你全名叫啥？”
“哎哟，掌柜的，您可千万别这么客气，小的打小就没啥全名，大伙都叫我小六子，您就叫我六子就行，不知小的最近有啥做的让您不满意的？您尽管说，小的一定改！小的上有老，下有小........”王钢的一声亲切的六子兄弟，让小六子突然起了一身鸡皮疙瘩，他立马就联想起前阵子，王钢辞退几个老员工时，也是这么一副和蔼可亲的态度，还以为王钢这是准备将他也辞退的前奏，立马哭丧着脸向王钢告饶道。
王钢摇摇头，马上挥手打断了小六子。
“停、停、停....打住，打住，别给我BB，我脑瓜疼。”听小六子不停的告饶声，王钢不自觉的揉了揉自己的太阳穴。
“掌柜的你脑瓜疼啊，来，小的帮你按按，我妈、我媳妇身子不舒服的时候，也是叫我帮她们按的，我手法很好的，按了后都说很舒服！嘿嘿，来，您老坐下，小的帮您按几下，包证您马上舒服想睡着..........”虽然小六子不懂啥叫BB，但也早已习惯了从掌柜的口中经常听到一些新鲜词，见王钢冒似脑瓜疼，连忙馋着脸向王钢谄媚道，想以自已殷勤的表现，来打消王钢的主意。
啪，王钢挥手打掉小六子向他伸来爪子，嫌弃的撇了眼小六子道。
“行了啊，打住，你小子就给我好好的站在这里，今儿个老子找你来可不是让你来给我按脑瓜的，我叫你来是因为你小子最近表现还是比较努力的，学习进度也是培训的哥几个里最快的。咱酒店现在的规矩就是奖勤罚懒，你表现好我就有奖励，基于你以往的诚恳工作态度和最近良好的表现，想给你加加担子，你有没有信心?！”
小六子虽然不太清楚‘加加担子’是啥意思，但听王钢的语气和神色不像是要辞退他，也不像是和他开玩笑，反而冒似是件好事。于是小六子立刻就来了精神，收起一副哭丧脸，毕恭毕敬的躬身向王钢道。
“都是掌柜的教导有方，小的铭记五内，但有何事您尽管吩咐！”
“唔，不骄不燥！不错！”王钢见到小六子毕恭毕敬的样子后，嘴色扯起一丝笑意，满意的点点了头，不由心中喑叹，不管是新世界还是老世界，被下属拍马屁总是件令人心神愉悦的事，我老王也免不了俗啊，哈哈。王钢微笑着继续说道，“我打算将你安排到大堂经理的位置，待遇翻倍，前台、客房和餐厅服务人员都由你来管理。你这几天就好好准备准备，狠抓下服务培训工作，好好考虑今后该如何给客人提供热情、温馨、满意的服务。”
“好的！好的！没问题，我有信心干好您交给我的任务！掌柜的您放心，我一定好好干，绝不辜负您对我的栽培.........不过属下心里有点小疑惑，不知当问不当问？”
“没事，说来听听。”
“不知这大堂经理是啥意思?”
“这大堂经理嘛，就是凡是进入大堂后的客人，都由你来负责安排服务，处理他们的需求，解决他们的问题。你为客人提供各种服务的目的就是让客人留在咱们酒店住宿吃饭，并且住的舒服，吃的满意，在他们退房或吃完后，还想再光顾，那你的工作就做到位了，你的明白?”
“哦，明白了。”小六子似懂非懂的点点，感觉掌柜的说的话，他有些明白，有些却是有点懵懵懂懂，不觉明厉。
“呵呵，看来你还是有不清楚的地方！没关系，尽管问，我现在有时间，你问清楚了，干活就更有效率，服务效果就更好，客人满意了，酒店口碑就好了，口碑好新客回头客就多，客人多酒店收入增加了，你们收入也就提高了不是吗？”
“诶诶诶，掌柜的您说对，说的真是太好了，小的感觉照您说的去做准没错，就是我比较笨，确实没太听明白您刚才说的部分内容。”小六子一脸感动的，先照例又拍了王钢一通，然后在王钢鼓励的眼神下，小心翼翼的提出了自己的疑问。
“小的我就是不太明白，啥是客人的需求，我又咋知道客人是真的满意还是不满意?”
小六子这话一问出口，一下子就挠到了王钢的痒处，这点市场营销学的问题，以前可是碰到过太多回了，终于可以显摆一下子了！王钢内心真的很想对着苍天大喊一声干的漂亮，以此来发泄下许久以来的压抑感！王钢'啪'的一下打了响指，露出一副孺子可教的神情，然后用缓和又不失亲切的语气道，
“六子啊，你这问题问得好，想来你是听进去了不少我刚才说的，而且找到了刚才我所讲的关键点，对有你这样好学、又肯动脑的下属，掌柜的我甚感欣慰啊！”
“这样，我举个例子，你听完后用心体会下，你应该就会有收获。”
“请掌柜指点！”
“比如，你家来了客人，一般入座后，你作为主人如果问他:要不要来杯茶水，一般客人都会客气的说，不用，不用麻烦了等等，表示不需要你倒水给他。但如果你直接倒了杯放到客人手里，一般客人都会接过水后向你道谢，同时可能会称赞下主人家的茶水好喝，对吧，那你觉得客人是需要喝茶水呢还是不需要呢?”
小六子在王钢一脸殷切的目光注视下，犹豫了好久，支吾道，“嗯，这个……客人如果口渴会要求倒杯茶水喝，如果不口渴就不用倒呗！”
“啊～”这个答案让王钢接下来想说的话都憋了回去，我潮，忘了这个世界的人可没有原来世界华国传统的谦让美德，要啥不要啥都很直接，没那么多弯弯绕绕。于是王钢很没面子的摸了摸鼻头，尴尬的一笑继续说道，
“嗯，呵呵，那咱换个例子，听好了，从前一位老太太去菜场买水果。一天早晨，她来到菜市场。遇到第一个小贩，卖水果的问：你要不要买一些水果？老太太说你有什么水果？小贩说我这里什么水果都有，你要买哪种呢？老太太说我要买李子。小贩赶忙介绍:我这个李子，又红又甜又大，特好吃。老太太一看，果然如此。但老太太却摇摇头，没有买，走了。”
“李子是啥?”
“一种水果，有酸有甜，别打岔继续听。”
“哦。”
“老太太继续在菜市场转。遇到第二个小贩。这个小贩也像第一个一样，问老太太买什么水果？老太太说买李子。小贩接着问，我这里有很多李子，有大的，有小的，有酸的，有甜的，你要什么样的呢？老太太说要买酸李子，小贩说我这堆李子特别酸，你尝尝？老太太一咬，果然很酸，满口的酸水。老太太受不了了，但越酸越高兴，马上买了一斤李子。
但老太太没有回家，继续在市场转。遇到第三个小贩，同样，问老太太买什么？老太太说买李子。小贩接着问你买什么李子，老太太说要买酸李子。但他很好奇，又接着问，别人都买又甜又大的李子，你为什么要买酸李子？老太太说，我儿媳妇怀孕了，想吃酸的。小贩马上说，老太太，你对儿媳妇真好！儿媳妇想吃酸的，就说明她想给你生个孙子，所以你要天天给她买酸李子吃，说不定真给你生个大胖小子！老太太听了很高兴。小贩又问，那你知道不知道这个孕妇最需要什么样的营养？老太太不懂，说不知道。小贩说，其实孕妇需要供给这个胎儿营养。所以光吃酸的还不够，还要多补充营养。他接着问老太太，那你知不知道什么水果营养最丰富？老太太还是不知道。小贩说，水果之中，猕猴桃含营养最丰富，所以你要是经常给儿媳妇买猕猴桃才行！这样的话，你确保你儿媳妇生出一个漂亮健康的宝宝。老太太一听很高兴啊，马上买了一斤猕猴桃。当老太太要离开的时候，小贩说我天天在这里摆摊，每天进的水果都是最新鲜的，下次来就到我这里来买，还能给你优惠。从此以后，这个老太太每天在他这里买水果。
好了故事讲完了，你从故事里领会到了什么?”
“啊，讲完了啊，掌柜的故事讲的真好听，那个猕猴桃是啥水果啊，这么好的水果，我们酒店进一点，对生意肯定有帮助！”小六子说完，咋吧了下嘴，咽下一口口水，还一脸肯定的点点头，确认自己的看法应该与领导一致。
看到王钢并没有表现出同意他看法的神情，而是黑着脸盯着他，小六子暗道，坏了，难道掌柜的不是这意思?心下心念急转，又小声说道，
“哦，其实老太太不用买啥水果，果子哪有啥营养，应该多吃肉，吃肉才补身子，我媳妇当年就是让她多吃肉，一天三四顿的吃，后来我家小子出生可壮实了！”
“哈哈，对，吃肉才对！吃肉补肉，吃肉才有力气！”这时旁边已经听了一会的其它人也出声赞同道。
王钢以掌扶额，无言以对，面对七嘴八舌附和的众人，和洋洋得意的小六子，脑门一阵胀痛，咬着牙根，吼道，
“一个个都很闲吗？不用干活吗？啊?都给我干活去！”
“要不，掌柜的再讲个故事，咱们再领会领会?”
“滚！”
众人顿做鸟兽散。
“MMP，这都啥事啊。”王钢摇摇头走向卧室，打算一个人静静！