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第二十一章 恐怖的营业额

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      “哎……终于忙完了,真是累死我了。”韩月彤浑身无力地坐在店铺门口,望着外面灯火阑珊的街道,抱怨道,“苏越,真后悔答应帮你。”
  
      她韩大小姐生来就是家族的掌上明珠,要什么有什么,何曾受过这样的劳累。像今天这样,坐在工作间串了整整一天的串,她一辈子都没经历过。此刻,坐在门口,轻倚在门框上,她感觉自己的四肢都要散架一样。
  
      “累虽然累,但成果还是非常显著的。”苏越从清点完毕的收银员小姐姐手上接过一大叠钞票,笑看着在店铺内东倒西歪的三人,问道,“你们猜猜,今天的营业额有多少?”
  
      “怎么着,三千块应该还是有的吧!”王胖子累得头都懒得抬,淡淡地回道。
  
      今天他爸可是送了两批鱿鱼须入店的,虽然王胖子并不知道他爸送的每一批鱿鱼须量具体有多少,但他们五人一整天都在这里串签,他心里估算了一下,一两千串的销量,怎么都应该有。
  
      “阿雪呢,你觉得有多少?”苏越没有回答,只是继续问道。
  
      “我估计应该不止两三千吧,大概有四千左右。”张雪对于销量没有概念,只是随便估了个数,大致答道。
  
      “我说两位,你们能不能靠谱一点,稍微动下脑筋啊!”韩月彤倚着门框,叹息一声,“昨天晚上准备的鱿鱼须有多少签,你们心中没数吗?还有今天一天我们串了多少签,你们虽然估算不了,但看我们一个个累得像狗一样,就知道少不了啊?”
  
      她训斥了二人一顿之后,自己心中大概算了算,才懒散地回道:“我猜大概六千左右吧,要是连六千都没有,本大小姐真的就不想干了。”
  
      “六千?”
  
      不止张雪和胖子心中一惊,就连劳累了一天的烧烤师傅和几个工作人员都是心头巨震。
  
      虽然知道这一天销量不少,但这个数字,他们还是连想都不敢想。
  
      “我以前自己做烧烤,自己准备食材、器材、调料等,忙活一天,不比这轻松,能有五百的毛收入就烧高香了,一天六千的毛收入,我觉得还是太过乐观。”
  
      “我们也觉得能有两三千就很好啦。”几个工作人员也恰如其分地说出自己的猜测。
  
      今天这些铁板鱿鱼须烤串虽然都是经过他们的手销售到顾客手里,但一天忙活下来,整个人都麻木了,知道人很多,但多到什么程度,就完全没有了概念。
  
      不断听着众人的回答,知道内情的收银员也没有适时提醒和反驳。
  
      不是因为她不想回答,而是因为她在结算账目的时候,汇总到今日的总营业额,看到那个不可思议的数字,整个人都被震撼到了,这会根本没反应过来。
  
      “无论多少,这都是今天大家一起努力的成果。”苏越环顾了一遍屋内所有人,沉声道,“待会我请大家吃夜宵,喝啤酒!”
  
      “可是我们……”屋内一众员工有些迟疑,他们明天还得上班呢。
  
      虽然很想吃老板这一顿夜宵,但他们知道苏越用双倍工资请他们来,不是让他们对工作松懈和怠慢的,吃了夜宵,喝了啤酒,影响了明天的工作,多半还是会被扣工资的。
  
      “放心,我已经让杰霸另寻了一批人,你们明天不用上班。”苏越微笑,看着员工眼中依然有些忧虑,他又迅速地补充了一句,“原本谈好的工资不会变,这是原则,所以你们的担心没有必要。从此之后,你们都可以上一天,休一天,轮换着来。”
  
      “多谢老板……”所有员工心中一片惊喜。
  
      双倍工资,外加上一天,休一天的待遇,纵然工作的时候很辛苦,他们也没有任何怨言。
  
      “什么叫‘无论多少,都是大家一起努力地成果’啊?”韩月彤满腔好奇心被苏越勾了起来,此刻又被他一句话轻轻放下,心里实在不爽,沉声问道,“今天到底收入了多少钱啊,不会真的连六千块都没有吧?”
  
      “本小姐可是说到做到,没有六千块钱,是真的不干啦。”她气哼哼地续道。
  
      苏越见此刻所有人都将好奇地目光盯向了自己手中,不由嘿嘿一笑,拿出了另一只一直隐藏在身后的手。
  
      那只手上,满满地一大叠钞票与他另一只手上的并无二致。
  
      苏越将两叠钞票全部放在店内的一张小餐桌上,环顾了一遍众人,才沉声道:“开业第一天,‘美心铁板鱿鱼小吃店’营业总额为一万零六百八十块。”
  
      说出这个数字的时候,苏越自己都吓了一跳,没想到这么恐怖。
  
      一个面积不过二十平方的小吃店,在现在这个时代,一天营业额一万零六百八十块钱,若这不是已经发生的事实,连他这个重生者都不敢想象。
  
      这意味着一家店,一年的营业额差不多四百万,就算纯利润率按百分之三十算,一年也有一百多万的利润,这太恐怖了。如果顺利的开成连锁店经营,在各个地方,各个人流量聚集的商业街、学校、景点等地开设分店,那利润,简直想想都能笑醒。
  
      “什么……”
  
      这个数字一出口,满屋子所有的人都瞪圆了眼睛,以为自己听错了。
  
      “你……你……再说一遍,多……多少……”胖子腾地从椅子上站了起来,神情呆滞,连说话都有些结巴。
  
      “一万零六百八十块。”苏越言词清楚地将这个数字再次复述了一遍。
  
      “怎……怎么可能?”这是所有人脑海中的想法。
  
      他们无论如何也不敢想象会超过一万这个数字,这已经不是什么难以置信,而是简直匪夷所思了。这可是一家小吃店,不是什么餐厅,也不是什么商场,在陵阳这种经济并不是很好的县城,这种营业额听着基本像天书。
  
      然而,此刻,这种天书一样的营业额却成了现实,还是他们一同创造的。
  
      “一万零六百八十块?”韩月彤呢喃着这个数字,怎么都觉得像假的。
  
      她双手撑着门框,从店铺门口的小凳子上站了起来,走到餐桌前,不顾浑身的疲惫,将钞票再次清点了一遍。
  
      “这也太不可思议了吧?”韩月彤脑中一片混沌,“整整比我的预估多了一半多,这怎么可能的。”
  
      韩月彤的再次确认,让屋内的其余人,震惊到了极点。
  
      胖子整个嘴巴张成了一个o型,痴痴傻傻的,感觉神魂都游离在外;张雪纤手撑在餐桌上,明媚的双眼呆滞,仿佛思绪已经断了;烧烤师傅僵立着,手中的烟已经烧到了手指;其余的员工一片茫然,根本就没有什么概念……
  
      苏越在短暂的震惊之后,思绪已经完全恢复过来。
  
      只见他轻轻一笑,对着依然无法置信的韩月彤沉声道:“韩大美女对今日的营业额可还满意?这样的劳累成果,还算值得吧?”
  
      “哼……营业额而已,纯利润多少,你算过吗?”
  
      韩月彤知道苏越在挤兑她,回过神来继续不服气地说道。
  
      “开业前,我与‘结巴’合计过。”苏越停顿了一秒,继续说道,“我们算过,除去所有成本费用,我们销售一串的铁板鱿鱼须净利润率是100。也就是说一串成品铁板鱿鱼须,我们所有摊销后的成本是125元,原本定价一串25元,现在开业打折期间,所有价格一律八折优惠,也就是一串铁板鱿鱼现在售价2元,除去每一串的成本,每一串的净利润是075元,净利润率60。今日销售金额为一万零六百八十块,那么按净利润率60算,则今日纯利润为六千四百零八。”
  
      苏越心情愉悦地微笑道:“也超过了韩大美女所说的六千块,所以这份劳累的工作,看来你是没那么容易甩手不干啦。”
  
      韩月彤听着苏越一本正经地一步步算来,有些诧异地问道:“净利润率有那么高吗?哪有百分之百的事?”
  
      “本来没有。”苏越沉声道明原因,“但王叔在鱿鱼须的成本上给我们让了一大部分利润,所以净利润率看着才那么高。”
  
      其实就算王胖子他爹不在鱿鱼须的成本上让利,小吃店的净利润率也会超过百分之六十,这种净利润率,只要销量起来,基本跟抢钱没有什么不同。但苏越知道,也就仅限这一两年市场没有成熟而已,后面随着市场的不断发展和更多资本涌入,小吃店的净利润率会逐步降低,冰谷的时候,就算产生亏损也没什么奇怪的。
  
      “真是……恐怖如斯!”
  
      惊呆的所有人听到苏越一笔笔算来,越听越是震撼。
  
      一天六千的纯利润,这还是一家店,如果让‘美心小吃店’在陵阳开枝散叶,或者引入加盟的策略,将品牌和店面扩张到全省乃至全国的各个地方,那产生的利润,众人心头光想想都觉得恐怖。
  
      “真厉害!难怪我将苏越的想法和我爸说了之后,他连一分钟的思考都没有,就将钱给我了。”韩月彤想起那天自己回家向父亲筹钱的那一幕,惊叹道,“不过一夜之间,就将长和街旮旯里的调料配方变成了一座金矿,真是让人惊奇……”
  
      她侧目望着身边依然清秀如旧的少年,心中泛起涟漪,一时之间,竟不知对张雪是该羡慕还是嫉妒。
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