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在放暑假的最后十天里,坡上的玉米已经早已长熟了,因为很多包裹着玉米的外壳早已由青绿色变为白色或者是黄色。有很多玉米整珠的开始枯黄了起来,当然不排除也有少许还是绿色的植株和长得很嫩的玉米!玉米是一年生植物,玉米的花是单性花,它的花粉需要外部的力帮它传到另一朵花的柱头上,才能结出果实。玉米的生长过程是这样的,但玉米的营养很丰富,它含有多种维生素,葡萄糖,氨基酸和矿物质……它属于粗粮,多吃玉米对健康益处多。
王士易在大家开始掰玉米之前,就在自家的地里“考察了考察!”,有几天的上午拿着镰刀在玉米地里专门挑了几个嫩玉米,拿回家中午烧火的时候放进火里烤着吃,很香!也有可能放进红薯堆里或者水里一起煮着吃,很嫩很甜!连带一起煮的水也是甜的!不过不久就吃腻了,也没再打过烧或者煮嫩玉米的主意!
不过炒玉米倒是一种很方便很好吃的下饭菜,做炒玉米的时候,首先,往锅里倒少量的油,等油烧热了之后,把玉米粒倒进去,倒少许的水,接下来用小火焖煮,在这个时候,你就可以趁机把青椒切好,要把青椒切成块儿。全部切好之后,把锅里的玉米翻一翻,等烧到七分熟之后,把青椒放入锅中,炒一下,这时,要注意常翻动,不然就会烧焦的。过了一会之后,再倒少许水,放少许盐,小火,再焖三四分钟。几分钟后,一盘色香味儿俱全的炒玉米就大功告成了,整个房子里都飘满了它的香味儿,王士易也比较喜欢吃!
过了两三天,开始收割玉米了,已经在坡上看见别人家里开始掰玉米了!王士易家里也就开动了起来。
王士易戴一顶草帽,背上背篓,拿上镰刀,武装好了还真像一个农民其实就是一个小农民。王士易来到玉米地,看见一排排玉米长得那么健壮、整齐。王士易和它们比了比:哎呀!长的可真高,差不多有两米高。玉米的果实成熟了,成熟的玉米像一个巨大的棒槌,头顶还留有老爷爷一般的红缨,等它完全成熟,粒儿突破包壳的束缚,露出金黄的牙齿,仿佛向人们炫耀。
每一棵玉米杆上都结了一个饱满的玉米棒子,有的已经等不及了,张开了嘴,露出了金黄的玉米粒,风一吹,玉米须飘起来,好像在展示它们美丽的头发。王士易向远处望去,看见满块土的玉米如同大海一样。
王士易开始掰玉米了,把镰刀钉在树上,背篓放进玉米行里或者红苕排水沟里,玉米棒子长在大概三分之二高处,一米三到一米四左右,刚好有王士易的肩部高,王士易双手握住玉米棒子的有穗须的上部,双手轻轻地一撕,撕开了玉米壳,露出了长得密密麻麻颗粒饱满的金黄色的玉米棒子!左手握住撕开壳的玉米尾部,右手拿着玉米棒子中部用力一掰,就把玉米棒子掰下来,玉米壳就留在玉米杆上,王士易随手把玉米棒子扔进背篓里,开始继续掰第二个玉米,同样的步骤,双手握住玉米棒子的有穗须的上部,双手轻轻地一撕,撕开了玉米壳,露出了玉米棒子!左手握住撕开壳的玉米尾部,右手拿着玉米棒子中部用力一掰,就把玉米棒子掰下来,玉米壳就留在玉米杆上,看也不看一眼,王士易随手把玉米棒子扔进背篓里,就接着掰第三个玉米……当然会遇见绿色壳子的玉米,不过比较少见,有可能是死了面补种的,有可能植株营养不良等等,王士易直接连壳一下子就掰了下来扔进背篼里!这些嫩玉米有其它用处,比如煮、烤、炒着吃,用石磨磨出的水来喂猪,或者过滤做玉米凉粉,或者磨出的玉米渣煎玉米饼,或者蒸玉米饼!……
不时的掰着玉米,提着背篓换位置!当背篓要装满后,就倒进大背篓里,等着大人来背,掰完两三行以后,就可以先停下来,把掰过的玉米杆子用镰刀砍下来。
王士易在树上取下镰刀,走近两三行掰过玉米的玉米行,左手把一窝两根玉米杆中部一起握住,右手用镰刀在贴近地面的地方砍断,随手扔在一旁。又是左手把第二窝两根玉米杆中部一起握住,右手用镰刀在贴近地面的地方砍断,随手扔在第一砍断的玉米杆上面……然后又换了个地方堆玉米杆子,一行玉米要堆五六处玉米杆,然后又砍第二行,第三行。最后把每行五六堆的玉米杆搂在田坎上,以后晒干还可以当柴烧。
王士易换了个地方把镰刀钉在另一棵树上,拿着空背篓开始掰第四行,不过王士易的小聪明没有发挥作用,也没有什么小聪明!只好正常的速度掰玉米了,双手撕开玉米壳,双手互动把玉米掰下来,扔进背篓!继续掰,背篓装玉米满了就倒进大背篓里,最后大背篓要满的时候爸爸背回家过一次,他们在掰另外一块土的玉米!王士易掰的这块土还是面积最小的,王士易一人掰就够了,掰了四五六行的玉米,王士易又用镰刀砍了下来,把玉米杆搂在田坎上。……一上午的时间,王士易就掰了这一块土的玉米,并把玉米杆砍了,搂在田坎上。当然还是在王士易中间休息了几次的结果!
中午,吃的是煮的米饭和好吃的小炒肉!吃过午饭后,太阳有些大,休息到三四点左右,一家又去掰玉米去了。玉米叶子很割人,灰尘也大,掰完一天的玉米,王士易全身有些痛和痒,晚上用桉树叶子熬的洗澡水洗澡!然后不得不提一下,薄荷烧的开水可以当茶喝,解渴防暑!夏天防暑,农民的好朋友!
掰玉米,掰了三天就掰完了,白天就把掰好的玉米棒子,摊放在大太阳下晒!晚上就收进家里!
不过暑假没有时间了,又开学了,王士易读小学六年级了!
(本章完)