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实在是二两褡裢火烧真是没有个。
就算是再往小里边包,一两也有三个罢了。
跟水煎包,蒸饺的状都不同,就像是古的时候人们搭在肩膀上用来装东的褡裢一样,长条,两面对折,故而就起了似的名字,褡裢火烧。
这状虽随了这褡裢的模样,可是这可是灰扑扑的褡裢上了不多少倍了。
头长短的褡裢,在底锅内油煎的两面金黄,焦香溢,随着店小二将白的盘往桌子上一搁,轻微的碰撞之中就能听到咔嚓咔嚓作响的声音。
就这点颤,就能听到爆脆的音儿,可见这褡裢火烧是多的酥脆了。
待到沈度用筷子这一夹,受了力的褡裢就从中间缓缓的凹了进去,连带着两对折中间夹着的肉馅,滋的一下,就滋出来一股子肉汤来。
沈度也不含糊,就的拿着眼调了醋,辣子的调碗儿就给这包汤汁给了下来。
这下子略显寡淡的蘸里边,连后一油……也跟着添了进去。
‘咔嚓!’
这是牙齿咬碎的火烧的声音。
着这褡裢火烧后两头都是不封口的,故而吃的时候一定要小衣衫。
裹在褡裢火烧面皮里边的猪肉馅儿,可是用猪肉,大葱,姜末,木耳以花椒粉等诸多调搅打上劲,待到肉馅儿韧到了在中拉黏儿不掉的时候,再静置半个小时了之后,就可以开包的,故而在将熟的过之中,馅之中的汤汁一呈现着锁住的状态。
是现在,们进了沈度的嘴中,层带有弹的肉膜儿牙齿咬开了,这包裹的马上就要涨出来的汤汁儿可算是找到了出口,一股脑的就喷涌了出来。
也多亏沈度是个吃惯了的饕,在一口的烫劲儿过去了之后,沈度是一边吃一边吞,是一口汁儿都没浪费的,连带着焦脆的面皮儿一起,都进了自己的肚里。
到了这个时候,宿舍里的人才白顾峥刚才的句醒是个什思。
他们这群人是坐在一边瞧着呢,就已经馋的口水自动的挂在嘴了。