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经了这一大难，杜循白，己再考也是一样的结。除非离开乡，到两京种人才集中的地方游学年，长一长见识，弥补以所学的不足。不，科举这条己今生无望了。
游学，赶考，交游，需要钱的，总不能个乞丐到处浪。钱从哪里来？杜循转头了旁边堆的酒糟，了在棚子里准备的儿子，暗暗叹了口。现在己一身病，能靠儿子了。
杜中宵到了棚子里，点了灶底的火，开始烧。
白酒蒸馏要的是酒糟，一切风味、香是从酒糟里来，而不是来酒里。锅里的换成普的酒，一样可以蒸出白酒来，这就是他世低档酒所用的串香法。用便宜的酒，配上档白酒淘汰下来的酒糟蒸，便就是档稍差一的酒。真酒的酒糟，可以数用，酒的档依降低。
不过现在没有多讲究，要酒够烈就，什风味、香是要的。白酒是个生，要有人喜欢种火辣的感觉，便就不愁卖。
烧开了，父亲和母亲一过来帮忙，两三百斤酒糟堆在了甑上。
烧了一，酒口淅淅沥沥有酒滴出来。
杜循上了一口，尝了后点点头，才算下来。酒味算不上，种口火辣辣的感觉却一点不错，是昨喝过的烈酒。
杜中宵也尝了一口，皱眉头：“这酒太辛辣了一，欠缺柔和。酒初蒸出来味不，撇过了这一两斤，再尝一尝。”