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放下了心中的一块儿大石头，王杰开始研究酒架。
这两天王杰一共积攒了三瓶试验品，一瓶二锅头，一瓶红酒。
本来王杰只想实验二锅头，因为他对白酒还是很熟悉的。只不过一想二锅头是网购红星二锅头，虽然只是低档产品，但毕竟是知名厂家，可能提升的并不大，所以王杰特意挑选了酒吧中最劣质的红酒一起测试。
在王杰工作的破旧的小桌子上，摆放着两种酒，这两种酒一样两瓶，一种是经过提升品质的，一种是市面上普通的。
“味道还是稍微有点淡，酒精的浓度好像还有点高！”
这款二锅头是知名厂家的低档产品，口味自然不如同厂家的高档产品，但总体还算是不错。
王杰呼出口中的辣味，起开另外一瓶包装、封面与之前的一模一样，同样的渠道同样的厂家生产的同类型二锅头，只不过经过二十小时的质量提升。
品尝了一小口二锅头之后，王杰惊为天人。
他本来有所准备，因为他知道六倍就已经很逆天了，只不过没想到一口喝下去就如同多年精酿的极品高度白酒。
一瓶酒的好坏主要有两方面决定，是不是经过严格的发酵储存，制酒的选材是不是精品，选材比陈酿更加重要。
现在这瓶无论是选材还是陈酿都不完美的二锅头，二十四个小时之后，居然可以达到闻起来气味芳香纯正，入口绵甜爽净，可以说它已经拥有了，极品白酒的所有条件了。
只不过王杰估计也就提升四、五倍左右，很多酒的提升空间并不大，除非是劣质到不能在劣质，不然九倍已经是极品酒了，用不到二十一倍出马。
王杰用红酒起酒器同时钻开两瓶红酒的木塞，其中一瓶红酒立马飘散出一抹纯正的香气，而另一瓶红酒则淡如水。
王杰拿出两张纸巾，这是在几个月前他刚入门上网查看红酒好坏辨别方式之一，将两瓶红酒分别倒入到纸巾之上。
其中一瓶红酒白纸上只有一圈淡淡的红晕，而中心处基本接近于无色，这说明不但这瓶红酒是劣质红酒，甚至还有掺假的可能，可能加入香料等物质。
而另外一瓶红酒倒入到白纸上，发生了不可思议的一幕，红酒均匀的扩撒到纸巾之上，红晕很均匀，并且颜色很深。
同样是一个品牌的一个价位的劣质红酒，倒出来却两种不同的状态。
“这泥马连里面的材质都变了吧！”
一瓶兑了假的红酒都能变成高档的纯正红酒，王杰不禁惊讶于这个酒架的神奇，可能这款酒架甚至还有淡化其余物质的功能。
不得不说这就是一个神奇的东西，是全世界所有制酒厂、酒庄与美酒爱好者梦寐以求的东西。
开酒器与木塞作用的“吱吱”声，王杰拧开了一款上万美元的红酒，这是托尼亲自送给王杰的豪礼，在众人起哄下王杰“勉为其难”的收下了。
这还是王杰第一次开启天价红酒，为了更好的确认王杰要经过对比，如果连王杰都不知道，那他怎么更好的经营这家酒吧。
恐怕有的时候，就算自掏腰包有些天价酒也要买，毕竟他现在是职业调酒师，了解市场，知道各种品牌的极品酒是一个高级调酒师必须的课程。
在今后有余钱之后，王杰也打算出没各种酒水的拍卖会。
木桐酒庄是世界十大知名酒庄之一，名气早就流露在外，拥有极其优质的红酒特级园，宽阔平坦，一眼望去翠绿的庄园与湛蓝的天空连成一线，在其中一栋米黄色的小楼孤零零的坐落。
想想就让人心生向往，王杰也想要一个酒庄、酒厂，给酒吧供货。但以现在的财力，王杰只能说今后日子还长。
这款木桐酒庄的红酒果然不差，而这瓶，正是酒庄酿酒的葡萄园极佳的年份，是木桐酒庄为数不多天价年份之一。
王杰品尝了一口木桐酒庄的红酒，固然味道很香醇，单宁没有太强或者太涩，而且味道悠久。
而经过二十四小时在酒架中提升品质的劣质勾兑红酒，味道居然仅次于知名品牌的天价红酒，恐怕九倍的酒架，甚至还要高出这杯红酒一个档次。
厉害厉害！
当然这其中不得不说有个极限，加之个人口味的不同，所以王杰一个人还不能确认，还需要彼得三人来当自己的试喝员。
“彼得！你们三个是不是渴了，我这有几瓶酒你们拿去喝吧，喝完了告诉我好喝不好喝。”
彼得的性格不张扬不做作，即便是得到了变异蜘蛛能力，他也从没有说是感觉自己比别人高出一等。彼得甚至和装修工打成一片，为了赶进度彼得也一直忙这忙那的。
彼得有很多缺点，但王杰觉得他的优点完全可以盖过缺点。
三人一直不敢打扰王杰，彼得和格温这对情侣很闷，只有“灯泡”米西能给这三人组合带来欢笑。
他们进入酒窖之后，就见到了在这十几米的小房间之内摆摊的王杰。
凌乱的杯子，在座子上还摆放着连带着铁架的烧水壶般奇奇怪怪的东西，五瓶开了瓶，只喝了一小杯的酒水凌乱的摆放。
“一人一瓶，尝尝味道！”
二锅头格温和彼得都深受其害，因为度数较高，味道辛辣，不适合格温和彼得这样的“好孩子”品尝，而两瓶红酒都是淡如水的劣质产品，说句老实话买这种东西不如买葡萄汁来的实惠。
很多情况下，有些余钱的顾客即便是白送他们，他们都不会点这种红酒。
格温和米西对红酒也很有好感，但对这种红酒她们避之不及。
不过在这其中居然有一瓶上万美元天价红酒，木桐酒庄的红酒，而且还是极其经典的年份。
格温家庭条件不错，但格温的父亲比较清廉，平常也不喜奢侈浪费，格温家的红酒都是几十美元的，最贵也就是上百。
而米西倒是喝过几百块的高档红酒，但这种上万的红酒可遇不可求，甚至很多都要去拍卖会上碰运气，米西自然也没喝过。
格温和米西是一对姐妹，她们的友情自不用多说，这个时候两人都没有客气，谁先抢到就是谁的。