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2018.09.17.秋
时匆匆，一去不返。一转眼，开学竟然已经这么久了，我不敢相！
这个月里，我们不是在上课就是在练习比赛，害(╥╯﹏╰╥)(因为只有实作课的时候我们不用练习，其他时间基本上都拿来练习了)
于此同时，我们的实作课也开始了，这是我第一次进到餐室，看着室里的设备，我不禁叹~我们学校可有钱，30万ntd的蒸烤箱，说买就买了！！！
之前因为要套量制服和厨师服啥的，所以我们前都没有上课，毕竟厂家就在星一来，一间厂家，全校的制服
这是我们第一次上餐课，老師可谓是把学，是我们怎么把食材处理了，在熬鸡高汤
1.将胡萝卜，芹，洋葱洗净，然后萝卜切小块，芹切，洋葱切一，一切片，一切碎。
2.冷水下锅，加月桂叶(也有人肉桂叶)，里香，澳勒刚叶〔香料食材皆为燥的〕，不要开火
3.处理带骨的鸡胸肉，鸡胸肉去骨，将骨头入锅里熬汤，肉旁边备用
4.开火烧开，要中小火，滚了之后转小火，煮40分钟。
嗯，这不难……
老師只给我们10分钟的时间处理这些东，于是我们4个人分工，有人去拿香料，有人切菜，有人去骨，有人洗
我们很快的把这件事情办好了
然后，没多久，老師就喊了合，到前面继续看他的操作
1.将所有的食材该剥皮的剥皮，该去掉的地方去掉
2.蒜切末，洋葱切末
3.汤锅里加入一块黄
只见这时候我们老师说“黄下锅的时候要注意，万不要烧焦，不然你出来的就不是玉浓汤了，而是会变成奶茶”
4.将蒜末入，爆香，加入洋葱，继续爆香，小心不要烧焦了
此时，我见班导(我班导是餐老師)抓了一大把的面粉了进去继续炒
“你们在炒的时候一定要小心，不要炒到焦化”
“好的，老師”我们全班这么话
轮到我们操作了
在我们一致的决定下，我们天由钟弘湛来掌勺
只见锅子烧热后，他加入了一块黄，我说“火开小一点，不然一会儿要烧焦了”
结果我话刚落……
黄就烧焦了
我：……wdf？
只见他说“现在怎么办？”
“把锅子洗了，重新呗！不然咋？”
于是我们重新开始了，这次我们用的小火，很庆幸的，他没有烧焦，于是我们继续入了蒜末和洋葱碎爆香，看着一切入正轨，我和陈彩瑜去了一趟厕所。
然鹅，让我们意想不到的是，当我们来的时候，他又双叒叕烧焦了
我：……离谱！！！离了个大谱！！！
我看着钟弘湛不禁问到“同学，你到底是怎么炒的，我们不过是离开了一下下，你就这样了”(｡･ˇ_ˇ･｡:)
只见他说“现在怎么办？”
我：……“破罐子破摔吧，没有多余的食材了”
“也只能这样了”站在一边的祥说到。
于是我们依然继续的入面粉翻炒……