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苏牧摇摇头，他还没有肉票。
“没有肉票的话，瘦肉毛一分一斤，肥肉毛分一斤。”
“我要买两斤肥肉，一斤瘦肉。”
“两斤肥肉，一块毛四分，一斤瘦肉，毛一分，你两块五毛五分。”
买上肉，村子的路上，苏牧瞧见一辆驴车呼啸而过，他不禁多看了眼，看喜欢。
等有钱了，他也去买一头驴子。
这不比敞篷车风，到时候去卖鱼，还是接送老婆都方的多。
村，不少人瞧见苏牧推着板车来，不禁摇摇头，这娃儿家里也没种地，有这时间不去厂里活，反倒是到处闲逛。
到院子，入了屋，苏牧动将买来的肥肉切片，开始熬炼猪。
这一次他买的是肥膘，肥膘的出率比不得板，但熬后的猪渣好吃，
猪的熬制分水熬和熬，水熬出来的猪颜软，但出率没有熬的高，存时间稍短。
苏牧买的肥膘不多，也有自的想法，这次用水熬。
猪想要熬制的，要对猪肉焯水，之后重新起锅加入适量水，并加入些、桂皮、香叶和葱姜。
随着锅勺翻动，锅中的猪不断发出滋啦声响，净的猪开始渗出，肥漂肉的颜由到淡黄，到黄。
猪的香味很快飘满个厨房，然后也随着炊烟缕缕飘出院外。
在肥漂肉稍微变得黄之际，苏牧又往锅中加了些水让温降下些，方榨肥膘肉中的一滴。
将猪倒出后，用碗盛出猪渣，苏牧撒上一些盐巴后伸吃了一块，又香又酥，此刻倒是不怎么脆，等凉后自然就脆了。
到时候就嘎嘣脆了。
不过这都不是天的主，苏牧出了枚蛋洗净后冷水下锅。
“淼淼说不能大鱼大肉，但没说不能吃蛋。”
苏牧嘴微微上扬。