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隔壁的胡有田和李婶馋的慌慌。
刻厨房，姜淼淼更是坐不安。
听着耳滋啦的煎鱼声，嗅着鼻的鱼香，姜淼淼暗暗咽了一口大，一到会能吃上鱼，就待不已。
一到煎鱼的人是苏牧，便变有煎熬。
仿佛刻被煎的不是鲤鱼，而是姜淼淼。
厨房里的苏牧将鲤鱼两面煎至金黄后盛出备用，他了眼有不满。
煎的有焦了。
他这具身虽年轻，也太年轻了，有拖脑子后腿了。
世记忆里，他学厨时一师傅告诉他烧这菜可以切成丁的花肉，爆香出猪油，味会更上一层楼。
不过眼下条有限，苏牧就省过这一步骤了。
后苏牧掌勺将姜蒜爆香，少许白糖，酱油锅边淋，酒精辣椒腌时盐，这时放盐就要轻一。
以红烧鱼实是没必要放酒精辣椒的，苏牧有己的。
黄桥镇这一带，喜欢吃辣，无辣不欢，乎会有个坛子用来泡酒精辣椒。
这种用种出的红辣椒，盐、米酒腌出来的辣椒，酒香馥郁，酸辣回味，具一番风味。
待头炒香，若是按照馆子的做，还有一个关键步骤，便是要放一罐啤酒，用来烧味，眼下没有啤酒。
苏牧就从里找了点米酒替，鲤鱼回锅烧，中途苏牧不断掌勺将汤汁复浇淋在鱼身上，烧至味后出锅撒上葱花。
一分的红烧鲤鱼也就完成了。
这会苏牧有忐忑，这红烧鲤鱼若是让他己来打分，满分一百的话，他能勉强给个格分数。
不过木已成舟，苏牧也不是纠结的人，快炒了一白菜后端出。
苏牧才从厨房走出，姜淼淼就刷的一声转头来，死死盯着。
这让苏牧更有忐忑了，世的他谈大生时没这紧张过。