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盐分为巴巴洛瓦添了微微的甜味，而橄榄油与散落的混在中，像多了花香。确实是非优雅的一款菜。
另一菜则是构了传统法菜中的Cakesale。
传统的Cakesale是将所有食材混蛋糕面糊之中一起烘烤而成，而苏白却了一点小小的改动。
蛋糕上依序上了帕马森奶酪，小蘑菇，鯷鱼与续随子，顶上则是胆刺身。
主菜是慢烤芋猪肉。芋猪的是千叶产的一种以红薯香与米等饲培育出来的食用猪，一般的猪肉脂肪含量更高，肉质更甘甜。
在烤箱里进进出出了20多。这块肉的脂肪部分本有成的三倍厚，经过复烤制后，油脂都融在了酱汁里，才有了这酥脆不腻口的皮。
而肉的部分，在低温烘烤三小时后，仍能持半熟的状态，剖面切开呈现漂亮的粉红，非难得。酱汁的部分则是用了1977年产的朗姆酒，与甘草芋调制而成，味幽香。
鲜主菜是鰆鱼配鸡油菇与蜂斗菜。鰆鱼与蜂斗菜都是有冬季的旬物。岛国人鰆鱼叫「桜鰆」，作为春将到来的信号。
酱汁用了昂贵的鸡油菇打碎，加了橘皮鲜。三个小时的烘烤使得鱼皮无酥脆，与恰到处微生的肉软，鱼肉配在一起，软中带脆，口感丰富。
后则是带有蔷薇香的草莓蛋糕。
用的也是构传统甜点的子，草莓与奶油在了绵蛋糕更要的置。
草莓里藏有蔷薇水制成的糖。一口下去绵软香滑，吃到舌头都要咬到。
许绮柔一整场都吃的舞足蹈的，个享受的小也让苏白疯狂点赞统！
厨艺技能yyds！