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到了热菜，做的人就更多了，焖烤羊排，黄金鱼丸，金针扣肉，罐焖牛肉，樱桃肉，芹香虾球，鸡油冬瓜，当还有沈慈的琉璃鸡。
这菜有陈嬷嬷讲过，有则是讲过内容的变，菜的模样精致，做工却复杂，光准备工作就忙半，为了赶这个热，还有开始考核了才动锅的菜。
汪以芙细细来，颇为佩服三考官，方才热汤上来的时候，一阵一阵的咸香引吞口，他们三却能不动声色，仅尝一口汤，偶尔挑一个食材吃一吃，吃一口就放下。
时这热菜出来，也是冷冷静静浅尝一口，莫非真是做这样费工夫的菜？见惯不怪了？
里考核来，周嬷嬷、封嬷嬷、夏嬷嬷，哪怕是陈嬷嬷，偶尔会有惊叹的时候，今菜过，有裴微笑称赞还不错。
吃，做这词，完全没有在考官嘴里出现过。
时沈慈的琉璃鸡上了，汪以芙踮脚，伸着脑袋三考官的。
这鸡陈嬷嬷吃过两，这一见蘸金桔汁，沾了蘸吃，口以后，闭着眼慢慢享受，嚼着嚼着便笑了出来。
“这样的工夫，大约尚食局也没个人能做到吧。”
陈嬷嬷说己的弟子，饱含骄傲，从不掩饰对沈慈的赞赏，在人面，也不会为了谦而贬损沈慈。
邱尚食仍细细咀嚼着，吃的是味，随后拿筷子蘸了一块干尝尝，蘸了金桔汁吃了一口，可是从头到尾没有说一句话。