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快眼看书 / 退圈后我成了绝世手艺人 / 第二十四章 端午(2/4)

第二十四章 端午(2/4)

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  衍初看出德婶的不自然,接过话道:“我天的是肉粽,咸的,不知道有多少朋友喜欢,喜欢的弹幕扣1啊。”
  话说,正式进入粽子环节。
  “不管是么味的粽子,都要提前一天把粽叶洗净,浸泡好。”
  德婶渐入佳境,看到镜头过来了,也开道:“糯也要浸泡一晚上,不过我听说有的地方不用,体可以随自家乡的习俗。”
  黄亚晨在镜头外问:“碱水粽和肉粽子有么区?”
  德婶道:“碱水粽的糯,泡的时候要食用碱,大概是一斤糯8g的碱。这个可不能多,多了会很苦的!于肉粽的糯,用水泡就行了。”
  “好了前面两,剩下来两就简单了,泡好的糯倒掉水,加两勺生,搅拌搅拌,就可以包了!喜欢里面加馅的,可以加豆沙、蜜枣、红枣之的。包好后,高压锅压40分钟,闷10分钟就能吃了。”
  一边说话,一边范,秒钟,德婶就包好了一个碱水粽。
  腼腆地笑了笑:“这样就好了。小说,不能告诉你们里面包了么料,么开盲盒?”
  黄亚晨在镜头外哈哈大笑:“山上的笋不是熊猫吃的,是小夺的。”
  “咳,咳。”
  衍初招招,让镜头对准他。
  “轮到我讲肉粽子,前一天泡好粽叶和糯,还有豇豆——喜欢的豆也可以换,不过我最爱的就是豇豆包的肉粽子了。不过豇豆不要泡一晚上,提前两个小时泡就好了。”
  “往泡好的糯里加入适量的盐、生和少许酱,搅拌均匀。切成条状的五肉——不吃肥肉的可以全瘦,不过我觉得肉粽子还是肥肉的最好吃。”
  “五肉切成这个形状后,加入盐、、生抽、老抽、耗、料酒,腌制小时。好了,现在材料都准备好了,就可以包了。”
  “肉粽子和碱水粽的包法也不同,它是长条状的,当然也可以包成三锥。这就随自的爱好了。”
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