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牛头在古润屋斜对面，是古润华屋背，属于牛的短脉，由于大中时这里的松树已砍，以于坡上都是些高大茂盛的荒草。里屋的人把牛到坡上，看不见牛的踪，只有草的摆动来辨牛的位置。牛在坡上绕来绕去，荒芜的坡就牛绕出一条条的杂乱无章的坡，在一堆堆荒草遮盖下形成了一条条弯弯曲曲的“草洞”，沿途还留下一堆堆的牛屎。
陈谨秀之所以选择在牛头开垦荒地是因为离家较，势不徒没有经济。
经过三天的努力，夫妻二人就已经从脚草，大约四五亩地。陈谨秀昂扬，要继续斩到顶，把属于自的那部分全部开荒，这样到满意。古润说：“离年还不到两个月时间，能在年前将现在这片已草的开垦就可以了，说明年立春早，春播是忙的，没时间顾这里，余下未开垦的就留下次吧。”陈谨秀听他说得不无道理，也只有作罢。
第二天，他俩就在斩断的杂草围修了宽阔的防火带，并选择了一个没有风的晨，还预备好了两桶水，就从上下开始燃烧起来。
刚开始燃烧时火势并不很大，但当火源烧到积有厚草的地方时，火势就猛烈旺盛，火焰带着一些细小的燃烧着的草碎条冲上中，但很快就息灭，然后变成灰烬在中与烟一起飞舞。看着这的火势，吓倒他俩心惊胆颤，生怕就会烧到在咫尺的，那可是永不能翻的大事情了。好在他们已足了防备，把靠的断草尽量的中间里置，防火带修锄得宽阔等等，这有惊无险。
燃烧过后，遍地铺满了黑黑的灰烬，陈谨秀爱惜这些可作肥料的灰烬，就用扇形锄想要把它刨成一堆，但扇形锄头开始一刨，这些灰烬马上变成了灰尘在旁飞扬起来。陈谨秀见没办法，只有拾起那些还在燃烧着或冒着烟的木头木杈中间的地里堆着，然后弄些草皮连着泥住上面盖着。这一弄，竟然也弄成了好堆来，都在冒着袅袅的烟。使得陈谨秀高兴地说：“这倒好了，用不着又时间去熬粪，明年的肥料已经足够用了。”着对古润说：“我们的粪坑是公用的，四户人家只有一个，到春耕的时候大家就抢着用粪施肥，年我们就把粪和着粪搅拌好，一来不用明年春耕时的争夺，二来也不用担心没肥施，我还听说这样积酵的粪肥久就是有效的呢。”古润说：“这样也好，反正这些事情都是要的，只是迟早的事，还不如早一天成早一天心。”