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街头一店是一幢4层的楼房，是具有族色的清真饭店，这饭店是传统的国营饭店，从计划经济时一传承到现在，从当初的生火爆到现在的生淡，过了年的光景。清真饭店东便是两间房，房子的上方醒目的着“周记牛肉汤”个大字，这个大字可不寻，是已故著名书、称为当草圣的金咏生所，上世纪六、七年，金大师落难下在邗城，尝了当时尚是地摊的周记牛肉汤后，用邗城话连呼“、、”（邗城话到极致的思），欣挥毫字，为后的周记牛肉汤增色不少，据大网站报，一周在香港佳士秋拍中，金咏生的一幅尺整张的草书拍出了1280万元的价，金生的作价值可见一斑。门面上是东两间有八、米，是进屋后发现房屋进深长，南北长达约有20米，除了操作间，供客人落座的面积倒也不，总有100方以上。
周记牛肉汤在邗城名响，生也分火爆，主要是周记牛肉汤货真价实，除了经营牛肉汤、牛杂汤，还有牛肉锅贴、牛肉生煎包，还有酱牛肉以生鲜牛肉。周记于生，每要宰杀牛，为了确保货源，周记在邗城下辖的县级市真州市的后区包下了100多亩地，专门用于养牛、囤牛，周记的牛长从云南进货，而近两年，货源紧张，周记不已打了缅甸的进货渠，从而保证了货源的畅。于周记牛肉是现杀，绝不用冷库冻肉，上有独门秘方，味鲜汤美，生火爆，峰时是要排队翻台的。
我是周记的客。邗城地处南方，夏一般没人吃牛羊肉，周记会在炎热的七、八份歇业两个左右，而我除了周记歇业，3中乎有两的早餐是在周记决的。我在周记喝牛肉汤跟他人的感觉不同，我主要是酷爱周记的辣椒酱够味、够辣，一吃就出汗，另周记铺子门口有一打烧饼的，烧饼出来酥松香脆，我的口味一年到头不变，一块烧饼一碗牛肉汤。