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第81章 会遇上的实质性问题(3/4)

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  “如菜单,以后吃类就多一个菜了,我感觉我们的吃还是少了点。”
  余菲音继续帮李艳说话:“蟹炒年糕较,他店没有,我觉得这个,就我们供,板,说是吧。”
  “这个确实不错,促销没必要,也没必要作为吃。”顾梁也觉得这个确实可以,一般饭店极少这个的。
  食材准备方面,也用多一个年糕。
  蟹肉是较贵的,年糕便宜,的人少,用梭子蟹也是个嘘头,就可以卖上价。
  “我们当菜来,美食节上,餐这个,当试,早点和宵夜不用。”顾梁说:“等这一批菜单用完,下一批我们再,成为规的菜。”
  红膏炝蟹太贵,一般有包厢才会点,所以梭子蟹快临的时候较多。
  以是红膏炝蟹,现在多了一个蟹炒年糕,定价可以红膏炝蟹便宜多,润却不这种大菜低。
  这个菜,蟹肉少点,年糕多,就是吃,年糕少,蟹肉多,就可以当菜。
  感觉较灵。
  如点的人多,对梭子蟹的损耗也会更点。
  不作为吃,也是为顾梁觉得吃太多不,毕竟他们是家饭店类餐厅。
  “我汤吧,点炒饭和糕点,弄个汤也较,早点和宵夜的话,不用大的,我们可以搞个点的,就供,少点。”李艳说。
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