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午休结束，节目开始录。
冯致远和李友军两，分进给他们安排的厨房里。
这一，两人显分排了的工作，所以两是分进行着忙碌。
冯致远这边，他首先是选的甲鱼宰杀，取下甲鱼完整的壳。
让较有耐的姥爷帮忙慢慢龟壳上的黑膜给刮干净。
同时，冯致远己开始进行甲鱼的腌处。
另一边，父亲用刀背在鸡肉砸成肉泥。
同时，姥姥和母亲在锅里煮着鸽蛋。
郑清悠按照冯致远安排，也在用汤煨煮准备的冬瓜球。
可以说，冯致远全依旧还是司职，每个人是在进行忙碌。
另一边，李友军也安排里人一动帮忙。
为种配菜也是需要己准备，所以李友军这边显忙碌。
冯致远这边差不多腌了甲鱼肉，没有进行烹煮，而是用进行了一个炒。
到冯致远进行炒，让边的评委有奇怪？
周瑞发问：“郑大师，冯厨师这个用炒，是有专门的技艺吗？”
郑义竣笑着说：“有的，在鲁菜里有这种技，就是不油，用炒。
冯致远的这个做，是为他做的这个菜，是不能够见油的，所以他用炒的方，这是一方面除元鱼肉的味，同时也是先给元鱼肉一个底口。”
众人着冯致远用炒，真的是感到有不可思议。
而冯致远炒也是如郑义竣所说，没有完全甲鱼肉给炒熟，是进行味和味。
差不多变色后，也就盛出，且炒的一弃不要。