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杜檀激动得不行:“看楚了,看楚了!”
猪肝啊!
可见到一丝荤腥了!
果然还是混江湖的有办法!
蓝很遗憾:“可惜没有豺狼咬死的羊,只有猪。然后呢,猪肉也没了,只剩下猪肝。奴婢想着好歹也是肉,拿来了,只是这东腥,也不道能不能吃。”
时人都以食羊为主,猪肉常嫌弃,猪下水就不用说了。
但是杜檀不嫌弃啊,只要是肉,蛙腿也能啃很久!
况猪肝常常用作药膳,很适合杨家人现在这情况——长茹,营养不良,或多或少都有些贫血。
“这個好,羊肉味儿大了,易人闻到。”
杜檀搓着琢磨菜谱,个么吃呢?
大春天的,得弄点符合时令的膳食,全家养生是。
于婆翻出一把春笋:“适杨家舅母带来的,说是从里挖来的,可嫩。”
杜檀瞬间有了数,那就个补血养肝、健脾养胃、通利肠、鲜可的猪肝笋尖粥吧!
也不要蓝帮忙,挽起袖子,熬上粥,用水洗净猪肝,切得薄薄的,过两三遍水。
加葱、姜片抓揉片刻,倒上酒继续抓揉,之后又用水冲洗净,备用。
蓝看得细,忍不住凑过来闻了闻,惊喜地道:“好像不腥了呢!”
“去洗芍。”杜檀发蓝,捞起已经洗净的春笋切成斜。
等到粥熬煮成稠粥,入芍、笋尖,中火继续熬煮一刻钟。
之后加入猪肝滚上滚,看到猪肝变,加盐,撒上翠绿葱,起锅。
一锅鲜香味咸、滋补养人的猪肝笋尖粥成了功。
升腾的雾中,蓝和嘴下了馋出来的泪水。