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一刻钟后,在众人饥肠辘辘中,跑堂的伙计端来一个竹的方大食盒,里面一样样地拿出碟招牌菜。
一碟红烧鱼、一碟“苏肉”、一碟汤嫩藕、一碟“盒子菜”、一白菜肉丝汤,另照顾赵耳方人喜食面食的口味,点了一盘花卷,店家还赠了一碟酱萝卜。
“生,您点的菜上齐喽!请慢用!”跑堂的伙计着空盒下楼。
“组长,这样是金陵大菜,来庄必点,您尝尝!”袁兴一碟红烧鱼和一碟“苏肉”到白世唯面含着得的微笑推荐。
白世唯举筷夹一块“苏肉”口中尝,觉肉香酥嫩,味若鲍鱼豆腐,香溢唇舌,他下筷著问:“这菜是怎法?”
“这菜叫苏肉,就是猪肉和猪下水砂仁、豆蔻等药共煮一锅,吃客可以选一两样,大师傅夹出,剁块。这菜脆,嫩,是这店大师傅一绝!”袁兴津津乐。
白世唯举筷尝了一筷鱼,味也不错,十分味。他不错地招呼众人:“来,大家动筷!不要拘礼!吃饱为上!”
“是,组长!”余人早已饿得胸贴后背,连忙举筷夹菜,赵耳高兴地拿了一个花卷狼吞虎咽,吃得兴高采烈。
“组长,您再尝尝这汤的嫩藕!这是淮扬菜,吃到嘴里脆、甜,多爽口!赶到迟一点藕也上市,就不十分鲜了!”袁兴继续推荐。
白世唯这碟清淡的嫩藕,一大青瓷碟子,上面覆着张嫩荷叶,叶上托着鲜菱和鲜藕,上脆爽可口,他夹了一块细嚼慢咽,的确他的口味!
这个袁兴倒是会揣摩他的喜!