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参与考核的张震、酒店他人员，也都上查验一番。
晶莹剔透的土豆丝，不仅仅粗细一致，就连长短都大致同。
“真不错，切土豆的艺是大成了。”张震赞叹的了眼夏铭。
主厨方宣布二项考核，郑的着年夏铭：“我们作为厨师，高的认可，就是顾客对菜味的认可。厨房里种见的食材都有，六种拿菜。”
夏铭点头，像幸福楼大酒店这等以餐饮为主的酒店，菜质量为要，超过了一切。
“我就六样临安名菜。湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、杭州酱鸭、湖莼菜汤、糖醋里脊。”
参与测评的众人，都翘首以待，见识了夏铭的刀法之后，对他出的菜肴，也生出了待。
夏铭的是“湖醋鱼”，这菜，他昨晚都已经深研究，种步骤已经铭记于。
湖醋鱼作为临安名菜，是否吃，主要在于片鱼、调汁、烹饪。
夏铭出一条草鱼，中菜刀，没有半分生涩，快若闪电，动如疾风，极为熟练的就将草鱼剖。
“熟练的刀法，片鱼的技巧不下于我。”
行热闹，内行门。
方作为酒店金聘请的主厨，一眼就出了夏铭的深浅。
下来，就是蒸鱼，熬汁、调味、收汁的过。
夏铭全不苟言笑，没有何的生涩之感，轻松的就完成了一菜湖醋鱼。鱼的过中，与以往一样，融了一神秘子。
“请尝。”夏铭将湖醋鱼端到一旁的餐桌上。
人部经理张震，率进行尝。尝过后，眼一亮，伸出了大拇，给予了高度评价。
“鲜嫩多汁，滑而不腻，口微酸沁人脾，鱼肉鲜饱满，堪称我吃过吃的湖醋鱼。我给5星评。”
酒店他考核，包括主厨方，他个大厨，也都后尝，纷纷赞不绝口。