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大多人后院有地，种葱菜。
菜地大，种类也多，显，有开饭馆的才会这！
一般人是一种就是一整块地，至少也是半块地全种一样的菜。
板娘愣了一下，鬼神差听话从后门出，摘了两个长的白菜进来，顺便在院塘里洗了洗...
来的时候，到袁书已经将面揉，用擀面杖将面压成片...
板娘里嘀咕，没有发过的面，就算成面条也不吃...
却发现，袁书没有面条，而是在面片，扯成长条再撕成大脚甲一般大。
撕开后往锅里鸡蛋汤里扔：“纱厂里的东难吃，，们不会挑的...”
一般况下，汤与煮面的分开单独煮。
煮在一的话容易浑汤。
板娘里不踏实，将面端出后，女工们愣了一会。
江南以吃米饭为主，倒是没有到板娘端出面片来。
闻着倒也挺香，再中间白菜的颜色似乎与众不同...
似乎还不错...
个女工挑着往嘴里送...
有油，似乎味也不错。
鸡蛋面片汤，板娘收三分钱一碗...
炒饭少收了一分钱，没思收分钱一碗，为里没底。
虽女工们对面片汤显满。
为连汤没剩下一滴...
一共三碗，收了三分！
这时候米、面价格差距不大，一石（一百斤）块钱。
分钱左右一斤的面粉差不多用了两斤，两分钱的鸡蛋个，上猪油，净搛差不多两！
“东方”大饭店恢复宁静。
袁书跟板娘一收拾着筷子面碗，俨一副配默契的夫妻档。