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陈雅馨看着这道菜,突然间不知道该不该下筷子了,这东实在是太贵了,本就是那种贫的,何况这些日子就一直在镖局里面生活,在镖局里面的日子虽然也不于像是在外飘零那样孤苦伶仃,但是在镖局里面的日子也就是那样的,不可能过得很好。
犹豫许久,陈雅馨最终还是吃了一菜,虽然很贵,陈雅馨说道:“虽然只是菜,而吃起来全不像是纯菜的味道,吃起来甚于要比一的荤菜味道好,这道菜看来是值得这个价钱,这种烹饪的法和这种法让这道菜尝起来是不错的。
我觉得所谓的宫中菜,恐怕也就是这种味道吧。”
齐年笑着说道:“本朝来廉,皇帝是以作则,对朝堂上下的菜都削减了一些,而前朝留下来的菜,就这样传到了寻常姓家。
我记得那首诗就是这么写,旧时王谢堂前燕,飞入寻常姓家。这道宫廷菜现如就有些是普通的菜了。
我记得有这样的文章,描写的是秦当年灭亡的原因,也就是这些内让
妃嫔媵嫱,王子皇孙,辞楼下殿,辇来于秦,朝歌夜弦,为秦宫人。明星荧荧,开妆镜也;绿云扰扰,梳晓鬟也;渭流涨腻,弃脂水也;烟斜雾横,焚椒兰也。雷霆乍惊,宫车过也;辘辘远听,杳不知其所之也。一肌一,尽态极妍,缦立远视,而望幸焉;有不见者,三十年。燕、赵之藏,韩、魏之经营,齐、楚之精英,年,剽掠其人,倚叠如山。一旦不能有,输来其间。鼎铛玉,块珠砾,弃掷逦迤,秦人视之,亦不甚惜。
这些菜对于前朝那些贪官污吏来说,可能就是普通的菜系,甚于对于他们来说,有些极为奢侈的菜系,可能只是那种下酒菜。
我记得就有这样一道菜,虽然我不记得是么字了,但是法还是记得一些的,首是要刚下来的茄子,把刚好能吃的茄子把皮理掉,然后挑选一些肉,我要是没错的话,应该只要净肉,然后切成肉碎末,用鸡皮熬出来的炸了,用鸡脯的肉,加上香菌、新笋、蘑菇、五香腐、各果子,然后全部切成碎丁,最后用鸡汤煨,将香一,外加糟一拌,盛在瓷罐子里封严,想要吃时拿出来,拿出来用鸡爪炒一下,这菜也就能吃了。”
哪怕是苏这种比较有钱的人,在听到这些事情之后,也难免有些不知道该说些么了,这些事情对于来说都是有些太奢侈了。